Տնական նիհար թխվածքաբլիթները կարող են հաճելի տեսականի ավելացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգին: Fatածր յուղայնությամբ հացաբուլկեղենով բաղադրատոմսերը տարածված են ոչ միայն ծոմ պահելու հավատացյալների շրջանում, այլ դրանք հաճախ օգտագործում են դիետաները: Որպես կանոն, նիհար թխվածքաբլիթների խմորը հունցվում է բուսական յուղով: Նրբաճաշակությանը ավելացվում են տարբեր հյութեր `հավելյալ համային երանգներ և գեղեցիկ գույն հաղորդելու համար:
Դասական նիհար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Հաճախ գրառման ընթացքում խմորեղենը պատրաստվում է ցածր յուղայնությամբ խմորից `կարտոֆիլի օսլայով և ապխտած սոդայով: Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար վերցրեք բաղադրիչների հետևյալ շարքը.
- պրեմիում ցորենի ալյուր (3 բաժակ);
- կարտոֆիլի օսլա (1 բաժակ);
- զտված արեւածաղկի ձեթ (150 մլ);
- ջուր (150 մլ);
- սեղանի աղ (1 պտղունց);
- վանիլին (1 պտղունց);
- խմորի սոդա (0,5 թեյի գդալ);
- սեղանի քացախ 9% (0,5 թեյի գդալ);
- խմորի փխրեցուցիչ (1 թեյի գդալ);
- հատիկավոր շաքար (1 բաժակ):
Ալյուրը մաղել և միավորել փխրեցուցիչի և կարտոֆիլի օսլայի հետ: Ավելացնել սոդա ՝ քացախով մարելով (այլընտրանք ՝ կարող եք օգտագործել խնձորի կամ կիտրոնի հյութ): Արդյունքում առաջացող խառնուրդում, զգուշորեն, փոքր չափաբաժիններով, լցնել արեւածաղկի ձեթ: Մի մոռացեք ամեն ինչ անընդհատ խառնել, որպեսզի ուռուցիկներ չստեղծվեն: Ամբողջությամբ լուծեք ջրի մեջ հատիկավոր շաքարավազը և սեղանի աղը, լցրեք վանիլին, ապա բարակ հոսքով լցրեք քաղցր-աղի հեղուկը ալյուրի զանգվածի մեջ: Հունցել փափուկ խմոր և գլորել այն տափակ տորթի մեջ, մոտ 1 սմ հաստությամբ:
Նախքան թխում թերթիկի վրա թխելը, քաղցր նիհար խմորի կտորները կարող են լրացուցիչ ցանել հատիկավոր շաքարով:
Թխվածքաբլիթները կտրեք ռոմբուսների, եռանկյունիների, քառակուսիների կամ պատրաստեք ցանկացած այլ ձևեր `օգտագործելով հատուկ հրուշակեղենի խորշեր: Պատրաստեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա և 15 րոպե եփեք նիհար թխվածքաբլիթները 180 ° C ջերմաստիճանում Խմորեղենը պետք է թույլ կարմրի:
Թխվածքաբլիթներ գազարով և կոճապղպեղով
Բնօրինակ նիհար թխած ապրանքները համեմունքներով, ընկույզներով և գազարով շատ փափուկ են, փափուկ և հաճելի են անսովոր համային ծաղկեփնջով: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- քերած գազար (250 գ);
- վարսակի ալյուր (250 գ);
- պրեմիում ցորենի ալյուր (250 գ);
- հատիկավոր շաքար (2/3 բաժակ);
- նուրբ արեւածաղկի ձեթ (1/3 բաժակ);
- խմորի փխրեցուցիչ (5 գ);
- վանիլին (1 պտղունց);
- թակած պնդուկ (3 ճաշի գդալ);
- կոճապղպեղի քերած արմատ (2,5 գ);
- դարչին (2, 5 գ):
Նյութի մանր քերած գազարը միացրեք հատիկավոր շաքարով, կոճապղպեղով, վանիլով, դարչինով, ընկույզով և բուսական յուղով: Ալյուրը մաղել, միավորել փխրեցուցիչի և փոքր վարսակի ալյուրի հետ, ապա ստացված խառնուրդը ավելացնել մյուս բաղադրիչներին: Հունցել չամրացված խմորը և փաթաթել այն փայտե տախտակի վրա, մոտավորապես սանտիմետր հաստությամբ հարթ ափսեի մեջ: Տորթը թխել ջեռոցում 20-25 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Երբ այն մի փոքր սառչի, կտրեք այն մասերի և բլիթները մատուցեք սեղանին:
Կծու բլիթներ լոլիկի հյութով
Եթե ցանկանում եք իսկապես զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին ոչ տրիվիալ նրբագեղությամբ, միացրեք շաքարավազը, համեմունքներն ու տոմատի հյութը թխած ապրանքների մեջ: Այս յուրօրինակ կծու cookie բաղադրատոմսը թխելու համար ձեզ հարկավոր է.
- լոլիկի հյութ (125 մլ);
- հատիկավոր շաքար (2 ճաշի գդալ);
- պրեմիում ցորենի ալյուր (2 բաժակ);
- արեւածաղկի ձեթ (3 ճաշի գդալ);
- սեղանի աղ (1 թեյի գդալ);
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ (դանակի հուշում);
- խմորի փխրեցուցիչ (1 թեյի գդալ);
- համեմունքների խառնուրդ `ըստ ճաշակի (օրինակ, չոր ռեհան, խնկունի, սուսամբար):
Բուսական յուղը խառնել լոլիկի հյութի հետ և ստացված հեղուկին ավելացնել հատիկավոր շաքար, սեղանի աղ և աղացած պղպեղ: Մաղած ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և փոքր մասերով ավելացնել յուղային նյութին: Հունցել փափուկ, մի փոքր կպչուն խմոր և դնել կարագով կտրող տախտակի վրա:
Եթե նիհար խմորը լավ չի գլորում, մի փոքր սառեցրեք այն և պտտեք այն մսաղացով (մեծ մետաղալարով): Ստացված երշիկները գդալով տարածեք թխում թղթի վրա և նրբորեն հարթեցրեք:
Գլորում ենք 0,5 սմ հաստությամբ հարթ տորթը և ձևավորում թխվածքաբլիթը ՝ օգտագործելով ատամնաշարերը կամ ապակուց պատրաստված ապակիները: Թխել խմորեղենը 15 րոպե թխում թղթի վրա, ջեռոցի ջերմաստիճանը սահմանելով 190 ° C: Չնայած պատրաստի խմորեղենը տաք է, թույլ աղացրեք դրանք (օգտագործեք մանրահատիկավոր Լրացուցիչ աղ), շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերի խառնուրդով:
