Հյութալի, փափուկ, փափուկ - այսպես կստացվի կեֆիրի հիմքով քյաբաբը: Կեֆիրի մարինադը չեզոքացնում է համեմունքների չափազանց սուրությունը `թողնելով միայն թեթև համեմունք և տապակած մսի հաճելի բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ խոզի միս,
- - 1 լ կեֆիր,
- - 3-4 սոխ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լավ լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչներով: Կտրեք փոքր քառակուսի կտորների և դրեք ցանկացած էմալապատ ամանի մեջ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ օղակների: Desiredանկության դեպքում սոխը կարելի է մանրացնել բլենդերի մեջ կամ պարզապես մանր կտրատել: Սոխը միսին ավելացնել: Միսը համեմել համեմունքներով: Կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ; ուրց, համեմ, սեւ պղպեղ, խնկունի կամ ավելացնել խորովածի համեմունք: Լավ հարել և դնել սառնարան մոտ 20 րոպե:
Քայլ 3
15-20 րոպե անց հանեք միսը և լցրեք այն մեկ լիտր կեֆիրով: Theաշատեսակները մսով փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով կամ ծածկեք կափարիչով: Քյաբաբը դրեք սառնարանում չորս ժամ: Wishանկության դեպքում երեկոյան կարող եք քյաբաբը մարինացնել, որպեսզի այն լավ մարինացնի ու իսկապես համեղ ստացվի:
Քայլ 4
Քյաբաբը տապակելուց մոտ 30 րոպե առաջ միսը հանեք սառնարանից և համեմեք աղով `համտեսել:
Քայլ 5
Նախապես պատրաստեք գրիլը, նոսրացրեք ածուխները:
Քայլ 6
Դրեք քյաբաբը շամփուրի վրա և գրիլ պատրաստեք մինչև քնքշությունը: Serառայել թարմ խոտաբույսերով, սուսով, բանջարեղենով և ձեր սիրած ըմպելիքներով:
