Լավ տնային տնտեսուհին պետք է կարողանա մանանա պատրաստել, քանի որ այս տորթն այնքան համեղ է և միևնույն ժամանակ միշտ կօգնի ցանկացած պահի, եթե հյուրերին հյուրասիրելու բան չկա: Պատրաստեք մանանա կեֆիրի վրա, շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. ալյուր;
- - 1 tbsp. շաքարավազ;
- - 1 tbsp. կեֆիր;
- - 1 tbsp. ալյուր;
- - 2 ձու;
- - աղացած կարագի կոտրիչ;
- - բուսական յուղ `բորբոսը յուղելու համար;
- - թխում փոշի կամ քացախ և սոդա;
- - չամիչ կամ թարմ հատապտուղներ;
- - վանիլին, դարչին `ցանկության դեպքում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից միացրեք չժանգոտվող կամ ապակե տարայի մեջ մի բաժակ հացահատիկի, կեֆիրի և շաքարի մեջ: Խառնել և դնել մոտ մեկ ժամ: Այս ընթացքում semolina- ն ուռչում է, և տորթը դառնում է փափուկ և փխրուն: Մեկ ժամ անց 2 ձու կոտրեք մեկ այլ տարայի մեջ և հարեք, ապա խառնեք խմորի հետ:
Քայլ 2
Տեղադրեք փխրեցուցիչը մանանայի խմորի մեջ: Եթե չունեք, մարեք կես թեյի գդալ խմորի սոդա կիտրոնի հյութով կամ քացախով: Սկզբունքորեն, մանանայի մեջ ընդհանրապես քացախ չես դնի, քանի որ կեֆիրն ինքնին արդեն թթու է: Խմորը կրկին հարեք, բայց ոչ շատ ուժգին, որպեսզի բոլոր փուչիկները դուրս չգան:
Քայլ 3
Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք մանանա պատրաստել հատապտուղներով կամ չամիչով: Այդ ժամանակ այն կարծես թեթև տորթ լինի: Դա անելու համար ողողեք չամիչը և ավելացրեք խմորին, և հատապտուղները կարելի է վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Բնականաբար, նախ պետք է հալեցնել դրանք: Համեմունքի համար կարող եք ավելացնել վանիլին, դարչին և այլ անուշաբույր համեմունքներ: Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից: Եվ վերջապես, այնքան ալյուր ավելացրեք, որպեսզի խմորն ունենա թթվասերի կայունություն:
Քայլ 4
Անհրաժեշտ է մանանա պատրաստել կեֆիրի վրա խորը տեսքով, քանի որ խմորը բարձրանում է և ավելանում է ծավալով: Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով և շաղ տալ աղացած կարագի փշրանքներով, կարող ես նույնիսկ պարզապես եգիպտացորեն ուղարկել: Թափահարել ավելցուկը և լցնել խմորը: Տարածեք այն հավասարապես, որպեսզի չկան ուռուցքներ: Տեղադրել տաք վառարանում և թխել մինչև ընդերքը կարմրի: Մանանի պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել փայտե տրիկոտաժե ասեղով կամ դագանակով: Եթե դրա վրա հում խմոր չկա, կարող եք այն հանել վառարանից: Պատրաստի տորթի վրա շաքարավազ շաղ տալ:
