Ձկներից կարելի է պատրաստել տարատեսակ և անսովոր ուտեստներ: Այն լավ համադրվում է ծովամթերքի, բանջարեղենի, սնկերի, արմատային բանջարեղենի, նույնիսկ մսի հետ: Հետեւաբար, այլ բաղադրիչների հավելումով ձկան ուտեստները միշտ էլ դառնում են ինքնատիպ և հետաքրքիր համով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք իշխան և կաղամարով աղցան: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. Մի քանի հազարի տերև, մի ամբողջ կաղամարի դիակ, բուլղարական գույնզգույն պղպեղի մեկ քառորդ մասը (դեղին, նարնջագույն, կարմիր, կանաչ), 200 գ իշխան (ֆիլե), 1 սոխ սոխի փետուր, բուսական յուղ, մայոնեզ և աղ:
Պատրաստման գործընթացը սկսվում է այն փաստից, որ կաղամարի դիակը պետք է մաքրվի մաշկից և ընդերքից, իսկ ակորդը պետք է հեռացվի: Դրանից հետո երեք րոպե եփեք կաղամարը աղած ջրի մեջ: Պատրաստի կաղամարի դիակը կտրեք կես օղակների: Սոխի փետուրը մանր կտրատեք: Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով: Լվանալ իշխանը, չորացնել, համեմել բոլոր կողմերից աղով և տապակել մի կտորով կարագի մեջ, մինչև որ փափկի: Դրանից հետո ցրտեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները շարվում են ճաշատեսակի վրա հերթով շարքերով, զարդարված հազարի տերևներով և լցվում մայոնեզով:
Քայլ 2
Պատրաստեք ձկների ծաղկեպսակ `կեռասի սաղմոնով և սաղմոնով: Այս հետաքրքիր ուտեստի համար անհրաժեշտ է երկու տեսակի ձուկ վերցնել. 300 գ տապակած սերմ և սաղմոնի ֆիլե, 6 կտոր հաց, 200 գ պանիր, մեկ ձու, մի խումբ կանաչ սամիթ, կիտրոն, մայոնեզ, բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ:
Ձկան ֆիլեները լվանում են, չորանում և կտրվում են շերտերով: Գծերը պետք է լինեն հնարավորինս երկար և բարակ: Անհրաժեշտ է դրանք աղ ու պղպեղ անել: Դրանից հետո հյուսեք սաղմոնի և կարկանդակի շերտերից խոզուկներ և գլանեք դրանք օղակների մեջ: Լցնել մայոնեզը օղակների վրա և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում քառորդ ժամվա ընթացքում ջեռոցում: Սամիթը մանր կտրատել, պանիրը մանր քերել: Պանիրին ավելացնել սամիթ և ձու: Հացաթխման կտորներից հանեք ընդերքը, պղպեղից կտրեք փոքր եռանկյուններ: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը: Կիրառել պանրի խառնուրդը բոքոնի եռանկյունիներին: Տեղադրեք քրուտոնները տապակի մեջ, պանրի խառնուրդը դեպի ներքև: Տապակել croutons մի կողմում երեք րոպե: Fishառայել ձկների ծաղկեպսակներ կիտրոնով տապակած քրուտոններով:
Քայլ 3
Դուք կարող եք եփել սնկով լցոնված իշխան: Ձեզ հարկավոր է. Գետի իշխանի դիակ, 75 գ սունկ, 75 գ բուլղարական պղպեղ, մեկ սոխ, համեմունքներ, աղ, բուսական յուղ:
Աղիք և կլպել միջին չափի գետային իշխան: Մանրակրկիտ լվանալ: Մեղմորեն հանեք լեռնաշղթան և մաքրեք այն ձկան պալպի մնացորդներից: Կտրեք սոխը շատ փոքր խորանարդի մեջ: Լվանալ շամպինյոնները, մանրացնել: Տապակել սոխով միասին բուսական յուղի մեջ: Կտտացրեք պղպեղը և դրեք սնկով և սոխով թավայի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք լեռնաշղթայից հանված ձկնեղենը: Տապակել ամեն ինչ երեք րոպե: Լցնել աղի իշխանի մարմինը տապակած խառնուրդով: Ամրացնել որովայնի կտրումը: Լցոնված իշխանը դրեք թխում թերթիկի վրա, տվեք այն կորացած ձևով և 10 րոպե ուղարկեք այն 180 ° C տաքացրած ջեռոց:
