Crackռռոցով բլիթները բոլորին դուր կգան: Theարպի պատճառով խմորը պարզվում է փխրուն և չոր, և ոչ թե փափուկ և ռետինե: Բլիթները մի փոքր կոշտ են, սեղմելուց հետո չեն վերականգնում իրենց ձևը, երկար ժամանակ չեն հնանում: Նրանք լավ են համակցվում կաղամբով ապուրի կամ պարզապես սուրճի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 1 հատ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 2/3 թեյի գդալ;
- - հալված բեկոն - 5 tbsp;
- - ալյուր - 1/4 բաժակ;
- - չոր խմորիչ - 2/3 թեյի գդալ;
- - կրծքամիս կամ բեկոն - 400 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նյութի մանր կտրեք կրծքամիսը կամ բեկոնը բարակ շերտերով: Համեմել աղով և եփել մինչև փխրուն ոսկե փխրունությունը: Դրա համար կարող եք օգտագործել վառարան կամ միկրոալիքային վառարան: Հեռացրեք մոխրագույնները բեկոնից:
Քայլ 2
0.5 բաժակ տաք ջրի մեջ լուծեք շաքարն ու խմորիչը: Խառնուրդը լավ խառնել: Միավորել ալյուրը, խոզի ճարպը, ձուն, աղը և խմորիչ ջուրը: Խմորը հունցել և պատրաստուկները ավելացնել պատրաստի խմորին:
Քայլ 3
Ձևավորեք փոքր գնդակներ: Տեղադրեք դրանք յուղացված թխում թերթիկի վրա և թույլ տվեք մի փոքր հեռավորություն: Բուլկիները պետք է առնվազն երկու անգամ ավելանան:
Քայլ 4
Թխել 200 CC տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ եփվի: Պատրաստի բուլկիները ճարպակալեք յուղով `վերևում մարգարինով կամ կարագով: Տեղադրեք թղթե սրբիչներով ամանի մեջ: Topածկեք վերին մասը սրբիչով:
