Japaneseապոնական խոհանոցում կա ձվածեղի բավականին անսովոր բաղադրատոմս, որը ներառում է բրինձ: Dishաշատեսակը կարելի է լրացնել, օրինակ, սնկով կամ մսով: Համը հետաքրքիր է ստացվում, ստիպում է սովորական ձվածեղին նայել նոր տեսքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - համտեսել;
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
- - թարմ խոտաբույսեր - 20 գ;
- - կետչուպ - 2 ճաշի գդալ;
- - երշիկ - 2 շերտ;
- - խաշած բրինձ - 3 ճաշի գդալ;
- - կաթ - 2 ճաշի գդալ;
- - ձու - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը եփում է հետեւյալ կերպ. Լցնել պահանջվող քանակությունը կաթսայի մեջ և լվանալ մի քանի ջրերի մեջ: Երբ ամպամած չէ, բայց մաքուր ջուրը կթափվի, կարող եք ավարտել ողողմամբ: Հաջորդը, լցրեք բրինձը այնպես, որ ջրի մակարդակը երկու մատով բարձր լինի հենց բրնձից, ջուրը աղով համեմեք:
Քայլ 2
Կաթսան դնել միջին կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, այնուհետև կրակը նվազեցնել: Coverածկեք կաթսանը և եփեք 20 րոպե: Ուրը պետք է ներծծվի բրնձի մեջ: Ստուգեք պատրաստակամությունը ՝ կամ համտեսելով բրինձը, կամ պարզապես կոտրելով այն:
Քայլ 3
Լցնել մի բուսական յուղ տապակի մեջ և կրակի վրա դնել: Կտրեք երշիկը խորանարդի մեջ, 2 րոպե եփեք, ապա ավելացրեք եռացրած բրինձը: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կետչուպ և խառնել:
Քայլ 4
Desiredանկության դեպքում համեմեք աղով, պղպեղով և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Կաթսա մի րոպե և տեղափոխեք ափսեի մեջ:
Քայլ 5
Ձուն կոտրեք առանձին ամանի մեջ, լցրեք կաթը և պատառաքաղով լավ թափ տվեք: Պատրաստի խառնուրդը լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել թույլ կրակի վրա:
Քայլ 6
Երբ ձվածեղի հատակը դառնում է խիտ, իսկ վերին մասը դեռ ջրալի է, պատրաստի միջուկը դրեք ձվածեղի կեսի վրա:
Քայլ 7
Նրբորեն ծածկեք միջուկը ձվածեղի մյուս կեսով և եփեք յուրաքանչյուր կողմում ևս մի քանի րոպե: Տեղադրել պատրաստի ձվածեղը ափսեի մեջ և մատուցել ՝ կետչուպով ցրված:
