Եթե ցանկանում եք փայփայել ձեր տնային տնտեսությունը համեղ և առողջ ձվածեղով, ապա խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս ուտեստը ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Մանկության համով ձվածեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը պահել կաթի և ձվի ճշգրիտ համամասնությունները:
Ձվածեղ ըստ ԳՕՍՏ-ի վառարանում `բաղադրատոմս
- չորս հավի ձու;
- 80-ից 120 մլ կաթ (կախված ձվերի չափից, եթե դրանք մեծ են, ապա մեկ ձվի համար վերցվում է 30 մլ կաթ, եթե փոքր է, ապա 20 մլ);
- աղ (համտեսել);
- բուսական յուղ (թխում թերթիկը յուղելու համար):
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և դրան ավելացրեք կաթ և աղ ՝ պահպանելով բոլոր համամասնությունները: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով և լցնել ձվի կաթի զանգվածը դրա մեջ, որպեսզի դրա շերտը հինգ սանտիմետրից ավելի չհասնի (դրա համար ավելի լավ է օգտագործել լայն ձև): Թխելու թերթիկը դրեք 180 րոպե տաքացրած վառարանում 10-15 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո ձվածեղը հանեք վառարանից, քսեք կարագով և ցանել ցանկացած խոտաբույսերի համը: Սննդամթերքը փարթամ պահելու համար խորհուրդ է տրվում թողնել, որ սառչի ջեռոցում:
Ձվածեղ ըստ ԳՕՍՏ-ի `մուլտիխոհարարական համակարգում
- հինգ խոշոր ձու;
- մի բաժակ կաթ;
- մի պտղունց աղ:
Ձվերը կոտրեք խորը, լայն ամանի մեջ, կաթ լցրեք դրանց վրա, աղը և պատառաքաղով հարեք մոտ մեկ րոպե: Մուլտի եփուկի ձևը յուղեք ցանկացած յուղով, ապա լցրեք դրա մեջ պատրաստված զանգվածը: Կափարիչը թողեք խոհանոցային սարքի վրա և դրա վրա 20 րոպե դրեք թխած ապրանքները: Theամանակն անցնելուց հետո փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը և թողեք, որ ձվածեղը մի փոքր սառչի: Նրբորեն հանեք պատրաստի ուտեստը իրենց ձևերից, քսեք կարագով, կտրեք մասերի և ծառայեք տոստի հետ միասին:
