Հավի կոտլետները օպտիմալ կերպով տեղավորվում են ամենօրյա սննդակարգում, քանի որ դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ սպիտակուցներ և հնարավորություն ունեն արագորեն հագեցնել մարմինը: Խոհարարները ստեղծել են հավի կոտլետների բազմաթիվ տատանումներ ՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
- –270 գ հավի ֆիլե կամ 240 գ հավի կրծքամիս;
- -1-2 սոխ;
- -2 ձու;
- –5-8 tbsp. ցորենի ալյուր;
- - աղի պղպեղ;
- -բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը կտրեք սուր դանակով խորանարդի մեջ, որի յուրաքանչյուր կողմը կլինի մոտ 0,5-0,8 սմ: Որքան նուրբ լինեն կտրված կտորները, այնքան կոտլետները ավելի նուրբ կդառնան և ներսից լավ կպատրաստվեն:
Քայլ 2
Տեղադրել առանձին բաժակի մեջ և համեմել աղով և պղպեղով ՝ կախված ձեր ճաշակից: Craեղքեք ձվերը, պատառաքաղով թեթև թափահարեք և ավելացրեք հավի միս, ապա մանրակրկիտ խառնեք փայտե սպաթուլայի հետ:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կիսով չափ, ապա վեր ու վար: Տեղադրել հավի և ձվի ամանի մեջ, ապա ավելացնել ալյուր: Ամբողջ զանգվածը պետք է լավ խառնել և թողնել 5-8 րոպե: Հավի կոտլետները տապակել ծանր հատակով թավայի մեջ տաք բուսական յուղի մեջ: Տապակելուց հետո յուրաքանչյուր հավի կոտլետ դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը կլանվի:
