Բադը նարնջի սոուսով շատ նուրբ, համեղ և անուշաբույր ուտեստ է: Բադը հպարտությամբ է զբաղվելու ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Պատրաստ եղեք ձեր հյուրերին հավելումներ խնդրելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 փորված միջին բադ
- - 2 tbsp. լ սպիտակ գինու քացախ
- - 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ
- - 60 գ կարագ
- - 4 նարինջ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղացած բադը տարածեք համեմունքներով և աղով: Կտրեք որովայնի կտրումը ատամնափայտերով: Ձևավորեք բադը ՝ օգտագործելով խոհարարական թել: Դա անելու համար հարկավոր է թևերը կապել իրար և պարանոցը անցկացնել դրանց միջով:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան: Տեղադրեք բադի կրծքը ներքև ՝ մետաղալարով: Տեղադրեք ջեռոցում և դրա տակ մի բաժակ ջուր դրեք: Խոհարարության ընթացքում ջուրը պետք է պարբերաբար ավելացվի: Եփել բադը 1 ժամ: Դրանից հետո շրջեք այն և լցրեք ճարպի վրա: Թողնել թխել ևս 1 ժամ: Դրանից հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը բարձրացրեք 220 աստիճանի և տապակեք ևս 30 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ նարինջները: Հյութացրեք երկու նարինջ, մեկ նարինջը կտրեք շերտերի մեջ, իսկ վերջինը մաքրեք կեղևից: Կաթսայի մեջ լուծեք շաքարավազը, մի փոքր սառեք և վրան ավելացրեք քացախ և նարնջի հյութ:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդը եռացրեք և կիսով չափ կրճատեք: Դրանից հետո տապակելուց հետո ավելացրեք մնացած բադի ճարպը և եռացրեք: Դրանից հետո ավելացրեք կարագ, նարնջի խառնուրդ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Պատրաստի բադը դնել մեծ ուտեստի վրա և լցնել ստացված սոուսի վրա: Արդարել նարնջի շերտերով և խոտաբույսերով:
