Ռուսական խոհանոցում այս ուտեստը համարվում է ավանդական Սուրբ Christmasննդյան կամ Նոր տարվա համար: Չնայած պատրաստման ամբողջ պարզությանը, այս ուտեստը կդիմի մարդկության ուժեղ կեսին, քանի որ այն բավականին գոհացուցիչ է: Բացի այդ, այն նաև առողջ է ՝ հարստացված վիտամիններով: Այս ուտեստը կարող եք մատուցել որպես անկախ ուտեստ, ինչպես նաև հնդկացորենի կամ կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակով: Գերազանց համը ստեղծվում է բադի մսի կաղամբի հիանալի համադրության շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ կաղամբ;
- - 2 կգ բադ;
- - 1 tbsp. լ չաման;
- - 2-3 հատ: խնկունի (ըստ ցանկության);
- - 400 գ լոլիկ;
- - 150 գ գազար;
- - 150 գ սոխ;
- - պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ:
- սոուսի համար.
- - 2 tbsp. լ օսլա (ոչ սահիկ);
- - 500 գ լինգոն;
- - 2 tbsp. լ Սահարա;
- - 250 մլ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտեք սոխը և լոլիկը, գազարը քերեք միջին քերիչի վրա, կաղամբը մանր կտրատեք, բադը կտրեք միջին կտորների:
Քայլ 2
Վերցրեք կաթսա (կաթսա) և տապակեք սոխը `ավելացնելով միայն մի փոքր բուսական յուղ: Ավելացնել գազար, տապակել: Ավելացնել բադ, տապակել: Ավելացնել լոլիկը, համեմել աղով և պղպեղով, խառնել և սերտ ծածկել:
Քայլ 3
Կես ժամով եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ավելացնել կաղամբը, կարամի սերմերը, լավ խառնել, ամուր սեղմել կափարիչով: Եփ գալ մոտ 45 րոպե միջին ջերմության վրա: Desiredանկության դեպքում ավելացնել խնկունին եփելուց 15 րոպե առաջ:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը: Կաթսայի մեջ դնել կոճապղպեղ, շաքարավազ, լցնել ջրի մեջ: Եփել մոտ 7 րոպե: Օսլան հարել 50 մլ սառը ջրի մեջ և ավելացնել կոճապղպեղի հատիկներին, հասցնել եռման, մի կողմ դնել: Խառնել բլենդերով: Առայել միսով և կաղամբով:
