Այս ուտեստը տապակվում է բարձր կրակի վրա: Դրան շնորհիվ այն շատ արագ է եփվում ՝ պահպանելով բանջարեղենի վիտամինները:
Դա անհրաժեշտ է
- 300 գ հավի ֆիլե
- 1 բուլղարական պղպեղ
- 1 մեծ սոխ
- 1 գազար
- 2 սմ կոճապղպեղ
- 2 սմ պրաս արմատ
- 1 չոր կարմիր պղպեղի պատիճ
- 1 թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա
- 3 tbsp թեթեւ սոյայի սոուս
- 2 tbsp խոհարարի գինի (հնարավոր է սպիտակ գինի)
- աղ, համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր շերտերով և դրեք ամանի մեջ: Վրան ավելացնել սոյայի սոուս, եփել գինին և օսլա: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները: Խառնել և թողնել, որ մարինացվի 10 րոպե:
Քայլ 2
Մենք կտրում ենք բանջարեղենը: Գազար - մոտ 0,5 սմ շերտերով Բուլղարական պղպեղ երկայնքով - մոտ 1 սմ շերտերով: Կոճապղպեղ - 0,5 սմ շերտեր. Սոխ - օղակներ: Պրաս - օղակների մեջ: Չոր կարմիր պղպեղը հեշտությամբ կտրատվում է:
Քայլ 3
Լցնել ցանկացած եփած յուղ վոկի մեջ, որպեսզի այն ծածկի հատակը: Եթե վոկ չկա, կարող եք օգտագործել սովորական խորը կաթսա: Տաքացրեք տապակը: Ընկղմեք կարմիր պղպեղ, պրաս և կոճապղպեղ: Տապակել մի քանի վայրկյան, երբեմն խառնվելով թիակով:
Քայլ 4
Highերմեք բարձր և ավելացրեք հավի միս: Տապակել անընդհատ խառնուրդով մոտ 3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Ավելացնել գազար և սոխ: Տապակել ՝ անընդհատ խառնելով մոտ 3 րոպե:
Քայլ 6
Ավելացնել բուլղարական պղպեղ: Եփել անընդհատ խառնուրդով ևս 3-4 րոպե: Աղ, խառնել, հանել վառարանից:
