Ինչո՞վ են տարբերվում կոլոլակները կոտլետներից: Քիչ տարբերություններ կան: Երկուսն էլ պատրաստված են աղացած միսից: Բայց, որպես կանոն, կոլոլակները գնդիկների տեսքով են և պարունակում են տարբեր հավելումներ ՝ սոխ, բրինձ, հացի փշրանքներ, պանիր և այլն: Բացի այդ, կոլոլակները սովորաբար եփում են ինչ-որ սոուսով կամ սուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոլոլակների համար.
- - հավի ֆիլե 500 գ
- - մոցարելլա պանիր (մինի գնդիկներ) 20-25 հատ:
- - սոխ 150 գ
- - աղ եւ պղպեղ
- Սոուսի համար.
- - լոլիկ 350 գր
- - սոխ 150 գ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - բուսական յուղ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը սոխով անցկացնել մսաղացով: Ավելացնել աղ և պղպեղ և լավ խառնել:
Քայլ 2
Աղացած միսից փոքր տորթեր պատրաստեք, որոնց կենտրոնում պետք է մոցարելլա գնդիկ դնել, ապա կոլոլակները ձուլել:
Քայլ 3
Տապակած տապը յուղով յուղել, կոլոլակները դնել և ուտեստը 20 րոպե ուղարկել ջեռոց: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչեւ 200 աստիճան:
Քայլ 4
Այս պահին մենք պատրաստում ենք սոուս: Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը, լոլիկները մանր կտրատել:
Քայլ 5
Տապակել սխտորը և սոխը տապակի մեջ `բուսական յուղի հավելումով: 5-7 րոպե ավելացնել լոլիկ, համեմունքներ և եփ գալ բանջարեղեն:
Քայլ 6
Պատրաստի կոլոլակները լցնել ստացված տոմատի սոուսով և ուտեստը 10 րոպե հետ ուղարկել ջեռոց:
Քայլ 7
Որպես կողմնակի ուտեստ ՝ կարող եք մատուցել մակարոնեղեն, կարտոֆիլ կամ բրինձ:
