Կոլոլակները մսի համեղ փոքրիկ գնդիկներ են, որոնք լավագույնս մատուցվում են սոուսով: Լոլիկ-սխտորի սոուսը կլրացնի ուտեստը, կոլոլակները կդարձնի ավելի համեղ և հյութեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս 500 գ;
- - հնացած սպիտակ հաց 100 գ;
- - կոշտ պանիր 100 գ;
- - կաթ 100 մլ;
- - հավի ձու 2-3 հատ;
- - թակած մաղադանոս 2 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- Սոուսի համար.
- - 3-4 մեխակ սխտոր;
- - սոխ 2 հատ;
- - տոմատի մածուկ 2 tbsp. գդալներ;
- - բուսական յուղ 4 tbsp. գդալներ;
- - ջուր 1 լ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հացը թաթախեք կաթի մեջ, քերեք պանիրը մանր քերիչի վրա: Մի ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, թակած մաղադանոսը, ձվերը, պանիրը և քամած հացը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Խառնել զանգվածը: Ձեռքերը թրջեք սառը ջրի մեջ, ապա ձևավորեք ընկույզի չափ կոլոլակների:
Քայլ 2
Կլպել և մանրացնել սոխը և սխտորը: Այնուհետև բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ, տապակել բանջարեղենը: Երբ սոխը և սխտորը դառնան ոսկե դարչնագույն, դրանց ավելացրեք 1 լիտր եռացող ջուր, ավելացրեք տոմատի մածուկ և աղ: Եռացնել:
Քայլ 3
Կոլոլակները դնել եռացող սոուսի մեջ, եփ գալ 40-50 րոպե ծածկված ցածր կրակի վրա: Theառայել կոլոլակները ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
