Հավի պատրաստման սրտերը քմահաճ են պատրաստելիս, ուստի քչերը կարող են պարծենալ այս ուտեստը պատրաստելու ունակությամբ: Բայց ձեռքի տակ ունենալով պարզ ցուցումներ, հեշտությամբ կարող եք պատրաստել հիանալի լրացում կողմնակի ճաշատեսակին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գրամ հավի սրտեր,
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ,
- - 100 գրամ վերամշակված պանիր,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 1 սոխ,
- - մի փունջ թարմ խոտաբույսեր,
- - 0.5 բաժակ ջուր,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 2 պտղունց օսլա,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավ լվանալ հավի սրտերը, կտրել ճարպը և հեռացնել արյան անոթները:
Քայլ 2
Կլպած սոխը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տաքացրեք մի ճաշի գդալ բուսական յուղ և տապակեք սրտերը չափավոր կրակի վրա (3-4 րոպե): Կրճատեք կրակը, սրտերը համեմեք աղով և պղպեղով: Եփ գալ մոտ 15 րոպե:
Քայլ 4
Մեկ այլ թավայի մեջ (ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ) թակած սոխը մինչեւ ոսկե գույնը:
Քայլ 5
Ողողեք մի փունջ թարմ խոտաբույսեր (ցանկության դեպքում կարող եք սամիթ կամ մաղադանոս վերցնել), մի փոքր չորացնել և մանրացնել: Garlicանկացած հարմար եղանակով մանրացրեք երկու մեխակ սխտոր: Հալված պանիրը կոպիտ քերել:
Քայլ 6
Տապակած սոխը խառնել հավի սրտերի հետ և եփ գալ 15 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 7
Սրտերին ավելացրեք 3 ճաշի գդալ թթվասեր և քերած վերամշակված պանիր, խառնեք: Պանիրը հալեցնելուց հետո սոուսը կդառնա հարթ: Սոուսին ավելացնել երկու պտղունց օսլա և լցնել կես բաժակ տաք ջրի մեջ:
Քայլ 8
Սոուսը եփելուց հետո փորձեք աղով, անհրաժեշտության դեպքում `աղով: Ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները `համտեսելու համար: Եթե ունեք հեղուկ սոուս, ապա մի փոքր ավելացրեք օսլա: Եթե սոուսը չափազանց խիտ է, ապա ջրով նոսրացրեք: Պատրաստի ուտեստը տաք ծառայեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
