Հացաբլիթ, հակառակ դեպքում այն կոչվում է նաև «Սուխարնիկ», ձեզ դուր կգա նրա նուրբ համն ու փափուկ չամրացված հյուսվածքը: Նման խմորեղենները առավել տարածված են Ռուսաստանի հյուսիսում, ավելի ճիշտ `Արխանգելսկում:
Դա անհրաժեշտ է
- - մանրացված կոտրիչ - 200 գ;
- - ցորենի ալյուր - 200 գ;
- - շաքար - 200 գ;
- - կեֆիր - 200 մլ;
- - ձու - 3 հատ;
- - վանիլային շաքար - 10 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 10 գ;
- - ընկույզ և չիր ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի հավի ձվերին ավելացնել մանրացված շաքար ՝ վանիլային շաքարի հետ միասին, առանձին խորը ամանի մեջ հարած: Resultingեծեք ստացված խառնուրդը, մինչ ավելացված բաղադրիչները լուծվեն: Հենց դա պատահի, այնտեղ լցրեք կեֆիրը: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 2
Ձվի կեֆիրի հեղուկ խառնուրդին ավելացնել նախապես թակած կոտրիչ: Եթե չեք ցանկանում օգտագործել գնված կոտրիչները, դրանք կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դա անելու համար կտրեց չորացրած հացը խորանարդի մեջ, այնուհետեւ թխիր ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա կտրեց այն ՝ դնելով այն բլենդերի ամանի մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո մանրացված խառնուրդին ավելացնել ցորենի ալյուրը, որը նախապես մաղել է, և խմորի համար թխում փոշի: Ստացված զանգվածը խառնել միատարր վիճակում: Եթե ցանկանում եք հացաթխման կարկանդակին հավելյալ համը ավելացնել, խմորին ավելացնել ընկույզ կամ չիր: Ի դեպ, ընկույզները պետք չէ մանրացնել, ավելացնել դրանք ամբողջությամբ:
Քայլ 4
Խմորը դրեք կլոր թխում, որը յուղված է արեւածաղկի ձեթով: Թխել նրանց հացաթխման կարկանդակից 180 աստիճանով 40-50 րոպե:
Քայլ 5
Երբ թխած ապրանքներն ամբողջությամբ թխվեն, թույլ տվեք, որ դրանք սառչեն, ապա ցանկության դեպքում զարդարեք շաքարի փոշիով և կտրեք մասերի: Հացաթխման կարկանդակը պատրաստ է:
