Հացաթխման մեջ շատ հեշտ է հավ պատրաստել, և արդյունքը հիանալի է: Այս ուտեստը կատարյալ է տնային ճաշի և ընթրիքի համար: Նուրբ հավի հալումը բերանում փխրուն փխրուն փխրուն բուրավետ ընդերքում կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ½ հավ;
- 100 գ հացի փշրանքներ;
- 100 գ պարմեզան;
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ կաթ;
- 3 հավի ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը բաժանել մասերի, համեմել աղով, դնել խոր ամանի մեջ և ծածկել ճարպային կաթով: Հավը թողնել, որ մարինացվի զով տեղում 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Քերել Պարմեզանը և խառնել այն պաքսիմատի հետ: Մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ ավելացնել խառնուրդին և հարել: Համոզվեք, որ կոտրիչները թաթախված չեն յուղի մեջ: Կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ: Բայց հիշեք, որ Parmesan- ը և կոտրիչներն արդեն աղ են պարունակում:
Քայլ 3
Պատառաքաղով կամ հարել հարել երկու հում ձու: Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով:
Քայլ 4
Հավի կաթը հանել կաթից, թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ, այնուհետև պտտեցնել պանրի և պաքսիմատի խառնուրդը: Կարելի է օգտագործել խոհանոցային աքցան: Համոզվեք, որ կոտրիչները հավասար շերտով ծածկում են հավի ամբողջ մակերեսը:
Քայլ 5
Հավի կտորները նրբորեն դրեք փխրեցուցիչի մեջ թխելու ամանի մեջ և դրեք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 6
Թխել հավի միսը 20-30 րոպե: Որքան մեծ են կտորները, այնքան երկար է հավը թխելու համար: Բայց մի չափազանց մեծացրեք այն վառարանում, հակառակ դեպքում այն շատ չոր կստացվի: Եթե ժամանակի պակաս ունեք, եփելու համար վերցրեք շոգեխաշած հավի դոշիկներ և կտրեք դրանք արմավենու քառորդ կտորներով: 10-12 րոպե թխելուց հետո նրանք պատրաստ կլինեն:
Քայլ 7
Theառայել հավը բանջարեղենային աղցանով կամ բրնձով որպես կողմնակի ուտեստ: Այն պետք է ուտել տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Տաքացնելիս փխրուն, ախորժաբեր ընդերքը վերածվում է կոպիտ կարագի ընդերքի:
