Ռիկոտան կաթնամթերք է, ծագումով Իտալիայից: Ոմանք սիրում են այն տանել պանրի համար: Այս ապրանքը պատրաստվում է այլ պանիրներից մնացած շիճուկից: Հետեւաբար, ռիկոտան շատ թեթեւ է, նուրբ և առողջ: Այն օգտագործվում է որպես աղանդերի հիմք ՝ ավելացնելով աղցաններին, տաք ուտեստներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ռիկոտա կաթնամթերք `400 գ,
- Wheորենի ալյուր, պրեմիում դասարան - 3 ճաշի գդալ,
- Հավի ձու - 4 հատ,
- Բանան - 1 հատ,
- Ընկույզի միջուկ - 50 գ,
- Թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ,
- Շաքարավազ `150 գ,
- Վանիլին - դանակի հուշում
- Կաթ - 3 ճաշի գդալ,
- Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ հարեք ռիկոտան մեկ ձվով, 100 գրամ շաքարով և կաթով:
Քայլ 2
Պատրաստել ձևը, շարել այն յուղով թխող թղթի վրա (հետագծող թուղթ):
Քայլ 3
Կաթնաշոռի զանգվածը բաժանել ձևի մեջ, մի փոքր դնել մի կողմ:
Քայլ 4
Լվանալ մնացած ձվերը, բաժանել սպիտակների և դեղնուցների: Դեղնուցները շաքարով հարեք, վանիլին ավելացրեք:
Քայլ 5
Anaեծեք բանանը առանձին, դրան ավելացրեք դանակով թակած ընկույզը: Միացրեք բանանի խառնուրդը հարած ձվի դեղնուցների հետ: Հաջորդը, այս խառնուրդին ավելացրեք ալյուր և փխրեցուցիչ:
Քայլ 6
Սպիտակները հարել մինչև գագաթնակետը, այսինքն. հասնել դրանց աճի երեք անգամ: Նրբորեն խառնել դրանք հիմնական ձվի խառնուրդով:
Քայլ 7
Պատրաստի խմորը տարածեք կաթնաշոռի զանգվածի վրա: Թխել ջեռոցում 20 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 8
Շաքարի փոշին ցանել սրբիչի վրա: Պատրաստի թխվածքաբլիթը դրեք սրբիչի վրա ՝ այն շրջելով բորբոսից: Կաթնաշոռի միջուկը գլորում ենք ներսից: Թողեք մի քիչ սառչի: Դրանից հետո զարդարեք ձեր սրտով: Դա կարող է լինել ժելատինով շոկոլադ կամ կիտրոն:
