Պարզվում է, որ սաղմոնով և սպանախով կարկանդակը շատ համեղ է ու հագեցնող: Սովորաբար այս ձկան կարկանդակը մատուցվում է բանջարեղենային աղցանների հետ: Նման թխելու համար, բացի սպանախից, վայրի սխտորը շատ լավ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3,5 բաժակ ալյուր;
- - 300 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 100 գ կարագ;
- - 4 ձու;
- - 1 տուփ սառեցված սպանախ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ սերուցք;
- - մշկընկույզ, պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք ալյուրը հալված կարագի հետ, ակտիվացրեք: Խմորի մեջ ավելացնել մեկ դեղնուց (սպիտակուցը դեռ օգտակար է), խառնել: Եթե խմորը շատ չոր է, ապա մի քիչ սառը ջուր ավելացրեք:
Քայլ 2
Խմորը բաժանեք երկու մասի, գլորում: Տորթի ներքևի տափակ հացը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, որպեսզի ծածկի տապակի ներքևը և կողմերը: Ձուլը ծածկեք մագաղաթյա թուղթով, խմորի առաջին կտորը դրեք վերևում և դրեք սառնարան 20 րոպե:
Քայլ 3
Տապակել սպանախը ձիթապտղի յուղի մեջ (ոչ ավելի, քան երկու րոպե), ամբողջովին սառը: Կտրեք սաղմոնի ֆիլեը փոքր կտորների, խառնել սպանախի, երեք ձվի և մնացած սպիտակուցի, կրեմի հետ: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել, համեմել` մշկընկույզով `համեմելու համար:
Քայլ 4
Հանեք խմորի տապակը, դրեք միջուկը և վերևում դրեք խմորի ավելի փոքր շրջանակ: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել բաց կարկանդակ, պարզվում է ոչ պակաս գեղեցիկ ու համեղ: Կտրեք եզրերը, խմորի մեջ կտրվածքներ արեք, որպեսզի գոլորշին հանգիստ դուրս գա:
Քայլ 5
Թխել սաղմոնով և սպանախով կարկանդակը 30-40 րոպե տաքացնելով 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Առայել սառեցված:
