Շատ բարակ և նուրբ նախուտեստ `սպանախի և սաղմոնի կարկանդակի տեսքով, որը կատարյալ է ցանկացած բնիկ կամ որպես թեթեւ նախաճաշ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 10 գ ժելատին;
- - 500 մլ յուղայնությամբ թթվասեր;
- - 250 գ թարմ սպանախ;
- - 250 գ սաղմոն;
- - 10 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 գ կարմիր աղացած պղպեղ;
- - 2 գ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գրեթե ցանկացած ձուկ կարող է օգտագործվել այս նուրբ կարկանդակը պատրաստելու համար, գլխավորն այն է, որ վերցնեն առանց ոսկորների ֆիլե: Իհարկե, սպանախի լավագույն համը տալիս է սաղմոնը: Վերցրեք սաղմոնի ֆիլեը, լավ լվացեք սառը հոսող ջրի տակ: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք բոլոր ոսկորները և թաղանթները: Կտրել փոքր կտորների, յուրաքանչյուր կտորը քսել մի փոքր աղով և եփ գալ քսան րոպե կրկնակի կաթսայի մեջ: Եթե շոգենավ չունեք, կարող եք պարզապես ձկան ֆիլեները մի փոքր եփել աղած ջրի մեջ: Հեռացրեք պատրաստի ձուկը և սառը:
Քայլ 2
Թարմ սպանախը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ: Կլպել, հեռացնել ցողունները: Տերեւները կտրեք փոքր կտորների: Տապակը լավ տաքացրեք և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղը լավագույնն է գործում: Երբ յուղը մի փոքր տաքանա, սպանախը նետեք տապակի մեջ և մի փոքր եփ գալ ՝ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ: Հեռացրեք կրակից և թույլ տվեք, որ ամբողջովին սառչի:
Քայլ 3
Մի փոքր բլենդերի ամանի մեջ խառնել սպանախի շոգեխաշած տերևները և ձկան ֆիլեը: Թթվասերը հարել առանձին բաժակի մեջ: Բաժանել երկու մասի: Մեկը խառնել ձկան ֆիլեի և սպանախի հետ և համեմել մի փոքր աղ և պղպեղով: Geելատին ավելացնել խառնուրդին և մի փոքր տաքացնել: Լցնել կաղապարի մեջ և մի քանի ժամ պահել սառնարան: Մատուցել զարդարված թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով: Կարելի է քնջութի սերմեր ավելացնել:
