Սպանախով նարնջի ապուրը պատկանում է քաղցր ապուրներին. Բացի սպանախից և նարինջից, այն բաղկացած է մածունից, բանջարեղենի արգանակից և եւս հինգ բաղադրիչներից: Հաշվարկված է, որ կես ժամ կծախսեք այս ուտեստը պատրաստելիս
Դա անհրաժեշտ է
-
- սպանախ - 400 գ:
- նարինջ - 2 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ
- բանջարեղենի արգանակ - 3 բաժակ
- ցածր յուղայնությամբ կրեմ - 1 բաժակ
- բնական մածուն - 6 tbsp. լ
- օսլա - 3 թեյի գդալ:
- աղ
- սեւ պղպեղ - համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից մաքրեք սոխը և մանր կտրեք այն: Ձիթապտղի յուղը տաքացնել խորը տապակի մեջ, ավելացնել թակած սոխը և տապակել: Կարիք չկա սպասել մինչ սոխը փոխի գույնը կամ շատ տապակվի. Բավական է, որ այն դառնա թափանցիկ և յուղով թրջվի:
Քայլ 2
Դրանից հետո սպանախը ավելացնել նույն տապակի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված սնունդ, ապա անհրաժեշտ չէ նախապես հալեցնել այն: Սոխի և սպանախի խառնուրդը ծածկեք կափարիչով և եփ գալ հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 3
Նարինջը լավ լվացեք: Քսեք համը, ապա կեղևեք և բաժանեք սեպերի: Պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար թողեք մի քանի շերտ, իսկ մնացածից քամեք հյութը:
Քայլ 4
Շոգեխաշած սոխի և սպանախի խառնուրդը տեղափոխեք այն կաթսա, որի մեջ մտադիր եք ապուր պատրաստել: Այնտեղ ավելացնել նարնջի քամած հյութ, որն ավելի լավ է քամել մաղով, որպեսզի ոչ մի սերմ չմտնի ուտեստի մեջ: Ներդրեք նաև համը կաթսայի մեջ և ամեն ինչ ծածկեք նախապես պատրաստված բանջարեղենի արգանակով: Խառնուրդը եռացրեք, ապա ծածկեք կաթսան և ապուրը թույլ կրակի վրա եփ գալ տասից տասնհինգ րոպե:
Քայլ 5
Խորը ամանի մեջ լուծեք օսլան կրեմի մեջ: Ավելի լավ է կրեմը վերցնել սառեցված. Այս եղանակով օսլան ավելի լավ է լուծվում, մինչև միատարր խառնուրդը: Այնուհետև զգույշ, որպեսզի կտորներ չստանաք, օսլա-կրեմի խառնուրդը լցրեք ապուրով կաթսայի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Կաթսան հանեք կրակից և հարեք ապուրը խառնիչով կամ սննդամթերքի մշակիչով: Դրանից հետո կրկին դրեք կրակի վրա և եռացրեք:
Քայլ 7
Հաջորդը, մի փոքր հովացրեք ապուրը և, քանի որ այս ուտեստը սառը է սպառվում, այն մեկ ժամով ուղարկեք սառնարան:
Մատուցելուց առաջ ապուրի յուրաքանչյուր ամանի մեջ մի գդալ մածուն ավելացրեք և զարդարեք նարնջի կտորով:
