Գերազանց տոնական ուտեստ, որն ունի անսովոր պայծառ ու հարուստ համ: Մսի, նարնջի թթվասերի և քաղցր պղպեղի համադրությունը ուտեստը շատ համեղ է դարձնում:
Բաղադրությունը:
- Հորթի ֆիլե - 500 գ;
- Տարբեր գույների բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- 1 նարնջի համ.
- Սոյայի սոուս;
- Կանաչ սոխի փետուրներ - 1 փունջ;
- Shabby կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- Նարնջագույն - 2 հատ;
- Եգիպտացորենի օսլա - 1 պտղունց;
- Նարնջի հյութ - 125 գ;
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Այս անսովոր ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել միսը: Լվանալ հորթի միսը և հեռացնել ավելցուկային երակները: Մսը կտրեք բարակ շերտերով `մի քանի սանտիմետր երկարությամբ: Մսի կտորները տեղափոխեք ամանի մեջ և լցրեք սոյայի սոուսի վրա: Դրանից հետո անհրաժեշտ է մանրակրկիտ խառնել հորթի միսը սոուսով:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է պատրաստել բանջարեղեն: Հեռացրեք բոլոր սերմերը լվացված պղպեղից: Կարմիր և դեղին պղպեղները կտրեք 1/2-դյույմանոց շերտերով: Լվացեք կանաչ սոխի փետուրները և կտրեք դրանք 5 սմ երկարության կտորների:
- Հաջորդ քայլը մի մեծ գավաթով մեկ ճաշի գդալ յուղ տաքացնելն է: Դրա մեջ թակած կարմիր ու դեղին պղպեղներ դրեք: Տապակել պղպեղը չափավոր կրակի վրա ՝ հաճախ խառնելով: Պղպեղի պատրաստման ժամանակը մոտավորապես 4 րոպե է: Դրանից հետո դուք պետք է տապակած պղպեղը տեղափոխեք ափսեի մեջ: Նույն թավայի մեջ, առանց յուղը չորացնելու, մոտ 5-6 րոպե տապակեք թակած կանաչ սոխը: Սոխը դրեք պղպեղի վրա:
- Մնացած յուղը լցնել տապակի մեջ, մեջը դնել թակած միսը, որն այս պահին ժամանակ կունենա ներծծվել սոյայի սոուսի մեջ: Տապակել միսը 8-10 րոպե: Այն պետք է ծածկված լինի մուգ ոսկեգույն կեղևով: Մսի կարմրավուն կտորները տեղափոխեք բանջարեղեն:
- Այժմ անհրաժեշտ է խառնել նարնջի համը, կոճապղպեղը տապակի մեջ, ավելացնել եգիպտացորենի օսլա, լցնել նարնջի հյութ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը մի քանի րոպե տաքացրեք տապակի մեջ: Vegetablesանգվածի մեջ դնել բանջարեղենի և մսի խառնուրդ:
- Լվանալ նարինջները և կտրել բարակ շերտ: Տեղադրել դրանք տապակի մեջ մնացած բաղադրիչներով և եփել երկու րոպե ՝ հաճախակի խառնելով:
