Շտրուդելը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Այս ուտեստը առանձնանում է ոչ միայն պատրաստման պարզությամբ, այլև յուրահատուկ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- • atորենի ալյուր - 250 գ;
- • կեֆիր - 100 մլ;
- • ձու;
- • սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- • Աղ:
- • աղացած միս - 500 գ;
- • Կարտոֆիլ - մոտ 600 գ;
- • Սոխ - 150 գ;
- • աղ;
- • պղպեղ;
- • Բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել: Կեֆիրը հարել ձվով: Ավելացնել ալյուր, սոդա և մի փոքր աղ: Խմորը հունցել: Խմորը պետք է ծածկել և դնել տաք տեղում, որպեսզի դուրս գա:
Քայլ 2
Աղ ու պղպեղ աղացած միսը և լավ խառնել:
Քայլ 3
Մեկ ժամ անց, երբ խմորը գալիս է, այն պետք է գլորվել շերտով:
Քայլ 4
Աղացած միսը խմորի վրա դնում են հավասար շերտով և գլորում են գլանաձևի տեսքով:
Քայլ 5
Արդյունքում գլորը կտրված է կտորներով, մոտ 3 սմ հաստությամբ:
Քայլ 6
Նյութի մանր թակած սոխը տապակվում է կաթսայում:
Քայլ 7
Հաջորդը, դուք պետք է դրեք թակած կարտոֆիլ եւ լցնել մի ջուր: Ձեզ այնքան ջուր է պետք, որ այն ծածկում է կարտոֆիլի միայն 1/3-ը: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ աղ ու պղպեղ ավելացնել:
Քայլ 8
Երբ ջուրը եռա, կարտոֆիլի վրա դրեք շտրուդել:
Քայլ 9
Coverածկեք կաթսանը և եփեք ուտեստը մոտ 40-45 րոպե, մինչև որ մեղմ լինի ցածր ջերմության վրա:
Պատրաստի ուտեստը կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
