Այս ուտեստի մեջ ամենակարևորը տարբեր տեսակի պանրի ճիշտ համադրություն ընտրելն է, ապա նրանցից յուրաքանչյուրի համը կարևորելու է իր առանձնահատկությունները ՝ առանց ընդհատելու մնացածը: Կարող եք օգտագործել, օրինակ, պարմեզան պանիր, Emmental պանիր կամ փափուկ պանիր: Ամեն ինչ կախված է ձեր անձնական նախասիրությունից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 7 հատ սմբուկ;
- - 3 հատ ձու;
- - 150 գ սպիտակ բոքոն;
- - 330 մլ կաթ;
- - 220 գ տարբեր տեսակի պանիր;
- - 13 մեծ ռեհան տերև;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին հարկավոր է սմբուկները կիսով չափ կտրել (երկայնքով) և 12 րոպե եփել աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո ցամաքեցրեք ջուրը, սառեցրեք սմբուկները, ջուրը քամեք դրանցից և ներսից զգուշորեն հանեք պալպը ՝ մի փոքր թողնելով պատերին:
Քայլ 2
Ներծծում ենք հացը կաթի մեջ, մանրացնում սմբուկի խառնուրդը, ավելացնում բոքոնին:
Քայլ 3
Ձվերը քշեք խառնուրդի, աղի և պղպեղի մեջ և ավելացրեք նուրբ թակած սխտոր:
Քայլ 4
Նյութի մանր քերել ամբողջ պանիրը, մանրացնել ռեհան տերևները: Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ: Լրացրեք սմբուկները ստացված խառնուրդով և թխեք ջեռոցում 35 րոպե:
Քայլ 5
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք:
