Սմբուկների օրիգինալ ծառայությունը հիանալի խորտիկ կլինի ցանկացած առիթով: Սմբուկները հյութեղ են ու հագեցնող: Theաշատեսակը պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկներ 2 հատ;
- - աղացած միս 500 գ;
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ;
- - սոխ 2 հատ;
- - պեկինյան կաղամբ 200 գ;
- - գազար 2 հատ;
- - բալ լոլիկ 800 գ;
- - սխտոր 5 մեխակ;
- - բուսական յուղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - կոշտ պանիր 100 գ;
- - թակած կանաչիներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սմբուկները, չորացնել, օդափոխել դրանք, այսինքն ՝ երկայնքով ՝ առանց մի կողմի ծայրը կտրելու: Կլպեք սոխը և գազարը, լվացեք, կտրեք շերտերով: Լվացեք չինական կաղամբը, կտրեք փոքր շերտերով: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերն ու ցողունը, կտրեք շերտերով:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել սոխը, գազարը, կաղամբը և բուլղարական պղպեղը: Տապակել միջին կրակի վրա 7-9 րոպե:
Քայլ 3
Աղ ու պղպեղ աղացած միսը, խառնել: Պատրաստի աղացած միսը տարածեք սմբուկի սալերի միջեւ: Վերևում ենք բալի լոլիկով և սխտորով: Տապակած բանջարեղենը շարել թխում ուտեստի մեջ, սմբուկը վերևում: Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով:
Քայլ 4
Եփելուց 5 րոպե առաջ սմբուկը ցանել քերած պանիրով: Theարդարել պատրաստի ուտեստը թակած խոտաբույսերով:
