Բոլորը գիտեն, թե որքան համեղ են տապակած կամ թթու սունկը: Բայց դրանցից կարող եք պատրաստել հավասարապես համեղ աղցաններ, որոնք կդառնան շատ համեղ նախուտեստ ձեր սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սունկ
- ձիթապտղի ձեթ
- քացախ
- մայոնեզ
- պղպեղ
- լոլիկ
- թարմ վարունգ
- թթու վարունգ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Saladանկացած սունկ հարմար է աղցան պատրաստելու համար ՝ տապակած, աղած, թթու, որոշ դեպքերում նույնիսկ հում (շամպինիոն): Հիմնական բանը այն է, որ վստահ եք նրանց «անվտանգության» մեջ: Դուք կարող եք գալ բաղադրատոմսով ճանապարհորդության ժամանակ `գործելով սննդի պաշարով, որը ունեք սառնարանում:
Տապակած սնկով աղցան: Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, դնել միջին կրակի վրա: Կտրեք սունկը խոշոր կտորների, սոխը ՝ կես օղակի: Նախ, սոխը ուղարկեք տապակի մեջ: Երբ սոխը կիսաթափանցիկ է, սունկն ավելացրեք դրան: Աղ և պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել: Ավելի լավ է չփակել ծածկով, հակառակ դեպքում կլինեն շատ ավելցուկային հեղուկներ: Մինչ սոխը և սունկը տապակվում են, եռացրած հավը բաժանեք բարակ մանրաթելերի: Կտրեք թարմ վարունգը շերտերով: Նրբորեն խառնել հավի միսը, վարունգը և սունկը սոխի հետ, դնել աղցանի ամանի մեջ սլայդով: Վերը մայոնեզով պարույր է «նկարում»: Կարող եք ծառայել:
Քայլ 2
Թթու սնկով աղցան: Այս բաղադրատոմսը օգտակար է, եթե շտապ անհրաժեշտ է սեղանին ինչ-որ բան մատուցել, բայց սնունդը տաքացնելու ժամանակ չկա: Բացեք թթու սնկով բանկա: Այս պարագայում որքան փոքր լինեն, այնքան լավ: Եթե մեծ սնկերի եք հանդիպում, կտրեք դրանք: Մարինացված վարունգը կտրատեք շերտերի, երկու քաղցր պղպեղ ՝ շերտերի: Եթե տարբեր գույների պղպեղ եք վերցնում (օրինակ ՝ կարմիր ու դեղին), ապա այն ավելի էլեգանտ կլինի: Խառնել ամեն ինչ: Ձիթապտղի յուղի (3 ճաշի գդալ) և բալզամիկ քացախի (1 ճաշի գդալ) խառնուրդը հարմար է որպես սոուս: Աղի կարիք չկա, քանի որ սունկն ու վարունգը բավարար քանակությամբ աղ կտան:
Քայլ 3
Թարմ սնկով աղցան: Շամպինիոնները մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով տաք ջրի տակ: Կտրեք դրանք բարակ շերտ: Ֆետա պանիրը (կամ ցանկացած այլ աղած պանիր) կտրեց փոքր խորանարդի: Լոլիկը լցնել ջրով, մաքրել կեղևը և կտրել բարակ շերտերով: Խառնել ամեն ինչ, համեմել ձիթապտղի յուղով: Վերեւից ցանել խոտաբույսերով, օրինակ ՝ սամիթ կամ ցիլանտրո: Կանաչիները պետք է մանր կտրատած լինեն: Այս աղցանը աղելը կամ չաղտելը կախված է նրանից, թե որքան աղած պանիր եք վերցնում:
