Կիտրոնի թխվածքաբլիթներն առանձնանում են հաճելի թթվայնությամբ և համի թեթեւ դառնությամբ, ինչը աղանդերին տալիս է յուրահատկություն: Այն կարող է լինել բարակ և փխրուն կամ փափուկ և փափուկ: Համոզվեք, որ փորձեք նման քաղցրություն պատրաստել ՝ բազմաթիվ բաղադրատոմսերից ընտրելով այն մեկը, որը ձեզ հատկապես դուր է գալիս:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Երկու շերտ թխվածքաբլիթներ կիտրոնի միջուկով.
- 1 կիտրոն;
- 3 բաժակ ալյուր;
- 2 ձու;
- 1
- 5 բաժակ շաքար;
- 200 գ կարագ;
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա:
- Կիտրոնով կաթնաշոռ թխվածքաբլիթներ.
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 200 գ ալյուր;
- 200 գ թթվասեր;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 կիտրոն;
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երկու համեղ թխվածքաբլիթը թթու-քաղցր կիտրոնի շերտով շատ համեղ է: Խորը ամանի մեջ թեթեւակի ծեծեք ձվերը մի բաժակ շաքարով: Ավելացնել կարագ, լավ քսել: Ավելացնել սոդա և ալյուր և հունցել փափուկ խմոր: Բաժանեք այն երկու մասի և տեղադրեք մեկը ցրտի մեջ: Մնացած խմորը գլորեք հավասար ուղղանկյուն շերտի մեջ և դրեք թերթիկի վրա ՝ յուղով յուղացված և ալյուրով ցրված:
Քայլ 2
Առաջ անցեք և պատրաստեք կիտրոնի միջուկը: Կիտրոնը մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով: Կտրեք այն մասերի, ընտրեք սերմեր: Կիտրոնը ծալեք բլենդերի մեջ և վերածեք հարթ մածուկի: Դրեք այն ամանի մեջ, ավելացրեք կես բաժակ շաքարավազ և խառնուրդը մանրակրկիտ քսեք, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն:
Քայլ 3
Կիտրոնի միջուկը հավասարապես տարածեք թխում թերթիկի վրա: Սառեցված խմորը հանեք սառնարանից և քերեք այն կոպիտ քերիչի վրա ՝ վերածվելով փաթիլների: Դրանք հավասարապես ցանել կիտրոնի միջուկով և թխում թերթիկը դնել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 35-40 րոպե: Պատրաստի տաք շերտը կտրեք քառակուսիների կամ ադամանդների, բլիթները տեղադրեք ամանի վրա և սառը:
Քայլ 4
Ոչ պակաս համեղ են կաթնաշոռային խմորից պատրաստված թխած ապրանքները ՝ կիտրոնի հավելումով: Դա լյարդին կտա նուրբ բույր և գրեթե աննկատելի թթու համ: Կաթնաշոռը մանրակրկիտ տրորեք թթվասերով և կես բաժակ շաքարով: Առանձին ամանի մեջ թեթեւակի ծեծեք ձվերը և լցրեք խառնուրդի մեջ: Ավելացնել խմորի սոդա:
Քայլ 5
Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով և լցրեք եռացող ջրի վրա: Քերիչը քերիչով քամել և հյութը ճզմել միջուկի միջից: Խառնուրդին ավելացնել կիտրոնի հյութ և քերած համը, մասերով խառնել և ավելացնել ալյուրը: Հունցել փափուկ խմոր: Այն շատ մի կնճռոտեք, այլապես այն կդառնա կոշտ: Խմորը գլորում ենք շերտով և բաժակով կտրում շրջանակները:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր գավաթի մեջտեղում լցնել մեկ քառորդ թեյի գդալ շաքարավազ, իսկ դատարկը ծալել չորս մասի: Թխում թերթիկը յուղով յուղել և դրա վրա բլիթները տարածել միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Նկատի ունեցեք, որ թխած ապրանքները չափի մեջ կավելանան վառարանում: Թխելու թերթիկը դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք այնքան ժամանակ, որքան հաճելի ոսկեգույն երանգ ստացվի: Հեռացրեք թխում թերթիկից և մատուցեք: Կաթնաշոռ-կիտրոնով թխվածքաբլիթները համեղ են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
