Այս կաթնաշոռով կաթսա պատրաստվում է հին ռուսական բաղադրատոմսով: Այստեղ շատ հարմար է օգտագործել հնդկացորենի մնացորդները, ստացվում է հնդկացորենի համով փափուկ կաթսա: Այլ կերպ, ուտեստը կարելի է անվանել կրուպնիկ: Այն առավել համեղ է, երբ սառչում է:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասներկու ծառայությունների համար.
- - 350 գ ոչ չոր կաթնաշոռ;
- - 2 բաժակ պատրաստի հնդկացորեն;
- - 1/2 բաժակ շաքար;
- - 3 ձու;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ուղղանկյուն փխրեցուցիչ, խոզանակեք կարագով: Խաշած հնդկացորենը խառնել առայժմ մի կողմ դրված շաքարի և կաթնաշոռի հետ:
Քայլ 2
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցները հարել մինչև սպիտակավուն փրփուր, ավելացնել կաթնաշոռ-հնդկացորենի զանգվածին: Սպիտակները մի պտղունց աղով հարել մինչև փրփուրը սառը լինի, բայց ոչ փայլուն: Մի ավելացրեք աղ, եթե ձեր հնդկացորենն արդեն աղ է: Բացի այդ, աղի քանակությունը կախված է ձեր ընտրած կաթնաշոռի աղիությունից: Սպիտակուցի փրփուրը պետք է թողնի փափուկ գագաթներ, բայց ոչ կտրուկ, նրբորեն խառնել այն հնդկացորենի մեջ կաթնաշոռի հետ:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածը տարածեք պատրաստված ձևի ներքևի մասի վրա, հարթեցրեք գագաթը: Դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել հնդկացորենով մոտ 30 րոպե, վերևը պետք է կարմրի: Դրանից հետո թող կաթսա սառչի, կտրեց մասերի քառակուսիների մեջ:
Քայլ 4
Chառայել սառեցված նախաճաշին կամ առողջ թեթեւ ընթրիքին: Եթե չեք ցանկանում, որ դրա մեջ ամբողջական հնդկացորեն լինի, կարող եք նախապես աղալ խաշած հնդկացորենը բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ:
