Տաք, հարուստ հավի լապշա ապուրը միշտ առաջին հաղթանակն է, որը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Հավի արիշտաով ապուրի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է այն շատ արագ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - արիշտա (300 գր)
- - հավի միս (400 գր)
- - գազար (1 հատ)
- - սոխ (1 հատ)
- - աղ, համեմունքներ (համտեսել)
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դասական հավի արիշտա պատրաստելու համար հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել արգանակի պատրաստմանը: Այն պետք է լինի թափանցիկ և ունենա ոսկե երանգ: Հավի միսը կարելի է վերցնել հավի դիակի ցանկացած մասից: Կտրեք դիակը միջին չափի կտորների, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով: Անհրաժեշտ է արգանակը եփել մոտ 1,5 ժամ միջին ջերմության վրա: Եթե ձեզ հարկավոր է արագ պատրաստել արիշտաով պատրաստված ձեր տնական ապուրը, կարող եք օգտագործել ֆոնդ կամ կրճատել պատրաստման ժամանակը: Երբ փրփուր է առաջանում, համոզվեք, որ այն հանեք: Վերցրեք կես մեծ սոխ կամ մեկ փոքր սոխ ու եփելիս ավելացրեք արգանակին: Սա նրան ավելի շատ հարստություն և համ կդարձնի: Երբ արգանակը պատրաստ է, դրանից հանեք միսն ու սոխը: Վերջինս կարող է դեն նետվել, քանի որ նա արդեն իր դերը խաղացել է հավի արիշտա ապուր պատրաստելու գործում:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը եւ կտրել դրանք փոքր կտորների: Դրեք դրանք արգանակի մեջ և շարունակեք պատրաստել:
Քայլ 3
Ապուրի լապշան կարելի է օգտագործել ինչպես տանը, այնպես էլ ձեռք բերել: Ապուրն արագ պատրաստելու համար օգտագործեք պատրաստի մակարոնեղեն: Անհրաժեշտ քանակությամբ արիշտա ուղարկեք արգանակին և եփեք, բայց ոչ երկար ՝ մոտ 3-4 րոպե: Հավի լապշա ապուր պատրաստելու համար նույն քայլում ձեր արգանակին ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Եփման ժամանակն անցնելուց հետո ապուրը հանեք կրակից:
