Շատ կծու նախուտեստ: Կորեական սնունդ բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու սնունդ: Անբարդ բաղադրատոմս, բայց ստացվում է բավականին ախորժելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ չինական կաղամբ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ աղ;
- - 7 մեխակ սխտոր;
- - 1,5 լիտր ջուր;
- - 6 թեյի գդալ կարմիր տաք պղպեղ;
- - 20 գ կանաչ սոխ;
- - 10 գ կոճապղպեղ (թարմ);
- - 2 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ չինական կաղամբը և չորացնել թղթե սրբիչով: Կաղամբի գլուխը կիսով չափ կիսեք:
Քայլ 2
Պատրաստել հագեցած աղ լուծույթ (4 ճաշի գդալ աղ խառնել 1,5 լիտր տաք ջրի հետ և սառը): Դրանից հետո կաղամբը դրեք լուծույթի մեջ և փակեք տարան կափարիչով: Թողեք այն 24 ժամ: Եթե խոհանոցը տաք է, ապա կաղամբով տարան դրեք զով տեղում կամ սառնարան:
Քայլ 3
Պատրաստեք մարինադը. Կլպեք և ողողեք սխտորը և կոճապղպեղի արմատը: Լվանալ կանաչ սոխը, պատրաստել համեմունքներ: Աղացրեք սխտորը և կոճապղպեղը բլենդերի մեջ: Կանաչ սոխը մանր կտրատեք: Միավորել թակած սխտորը, կոճապղպեղը և կանաչ սոխը: Ավելացնել պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 4
Հանել աղած կաղամբը տարայից, լվանալ և չորացնել: Յուրաքանչյուր տերև պատեք համեմունքով և համեմունքներով մարինադով: Կաղամբը 24 ժամ թողնել տարայի մեջ, որպեսզի խմորվի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Կաղամբի գլուխները կտրեք փոքր կտորների կամ շերտերի: Կաղամբը կարող եք մատուցել նաև բոլոր տերևները բաժանելով և միմյանց վրա դնելով աղեղների: Կաղամբը պահեք սառնարանում:
