Հավի հետ բանջարեղենային աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Այն հագեցած է վիտամիններով, հանքանյութերով և անհրաժեշտ սպիտակուցներով, որոնք մեր մարմնին ամեն օր անհրաժեշտ են:
Դա անհրաժեշտ է
- -200 գ հավ
- -1 համակարգիչ: Կարմիր սոխ
- -1 բուլղարական պղպեղ
- -1 պահածոյացված եգիպտացորենի փոքր բանկա
- -2 թթու վարունգ
- -5 բալ լոլիկ
- - հազարի տերևներ
- -մաղադանոս
- -1 բնական մածունի փոքր բանկա
- -1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- -սարդ
- - աղ
- -Սեւ պղպեղ
- -բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք ջրի մեջ, չորացրեք թղթե սրբիչի վրա և կտրեք խորանարդի մեջ, ապա դրեք ամանի մեջ: Կտորները աղացրեք, համեմեք համեմունքներով և մանանեխով, համեմունքները մանրակրկիտ քսեք մսի մեջ, թողեք մարինացվի 10 րոպե:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, լավ տաքացնել այն, իսկ հետո հավի ֆիլեը դնել տապակի մեջ: Տապակել միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը, ողողել և կտրել կես օղակ, լոլիկը լվանալ հոսող սառը ջրով, կիսով չափ կիսել և մի կողմ դնել: Պղպեղի միջուկը հեռացնել սերմերը, լվանալ և կտրել շերտերը: Վարունգը կտրեք շերտերի կամ կիսաշրջանների մեջ:
Քայլ 4
Լվանալ հազարի տերևները, փոքր պոկել և դնել լայն ափսեի մեջ, եգիպտացորենի բանկա բացել, հյութը քամել: Տեղադրել բոլոր բանջարեղենը, եգիպտացորենը և հավը աղցանի վերևում:
Քայլ 5
Պատրաստել հավի և բանջարեղենի հետ աղցանի սոուս այս եղանակով. Միավորել ձիթապտղի յուղ, մածուն, աղ, պղպեղ: Աղցանը համեմել ստացված սոուսով, ամեն ինչ մի փոքր խառնել ու մատուցել: Բարի ախորժակ!
