Եփած երշիկը բազմակողմանի արտադրանք է, որը կարող է սպառվել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ շատ ուտեստների կազմում: Այս հայտնի սննդի հիման վրա, բացի հայտնի սենդվիչներից, կարող եք պատրաստել ապուրներ, աղցաններ, նախուտեստներ և ձավարեղեն: Փորձեք եփած երշիկի հետ, համոզվեք, որ այն բազմակողմանի է օգտագործման մեջ: Նախաճաշին պատրաստեք թխած երշիկ, իսկ ընթրիքին `եփած երշիկեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 600 գր եռացրած երշիկ առանց ճարպի;
- 1 ձու;
- 0,5 բաժակ կաթ;
- 1 բաժակ ալյուր
- աղ;
- արեւածաղկի ձեթ տապակելու համար;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 50 գրամ պանիր;
- 2 բաժակ ջուր;
- համեմունք մսով ուտեստների համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի մեջ տապակած երշիկ պատրաստելու համար 300 գ արտադրանքը կտրատեք հավասար, բարակ շրջանակների: Դրանից հետո յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք:
Քայլ 2
Պատրաստել խմորը. 1 ձուն խառնել կես բաժակ կաթի հետ, 3 ճաշի գդալ ալյուր, աղ: Այն չպետք է շատ խիտ լինի:
Քայլ 3
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Եփած երշիկի կտորները երկու կողմերից թաթախել խմորի մեջ, ապա նրբորեն դնել տաք յուղի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել երշիկը խմորի մեջ տապակած, տաք, թեյի կամ սուրճի հետ:
Քայլ 4
Սուսը պատրաստելու համար 300 գ եփած երշիկեղեն կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 5
Լվանալ և մաքրել սոխը և գազարը: Գազարները քերիչով քերիչով քերել, սոխը մանր կտրատել: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 6
Տապակել սոխը և գազարը բուսական յուղի հավելումով մինչև կեսը եփած: Դրանից հետո երշիկը դրեք բանջարեղենով տապակի մեջ: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին 5 րոպե:
Քայլ 7
Լրացրեք երշիկեղենը և բանջարեղենը ջրով, ծածկեք, եռացրեք: Դրանից հետո կրճատեք կրակը: Համեմել աղով `համտեսել, ավելացնել համեմունքներ մսով ուտեստների համար:
Քայլ 8
Սանրվածքի մեջ քերած պանիր լցնել, ապա եփ գալ 10-15 րոպե: Սուսը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ!
