Ոչ շատ երեխաներ են սիրում հում գազարը, բայց քաղցր գազարի սուֆլեն կդիմի նույնիսկ ամենափոքր հուզմունքին: Գազարը կարելի է նախապես շոգեխաշել ՝ ավելի շատ սննդանյութեր պահելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 800 գ գազար;
- - 100 գ մարգարին;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 3 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 2 թեյի գդալ շաքարի փոշի;
- - թխում փոշի, վանիլի քաղվածք, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք թարմ գազար, մաքրեք այն կեղևից, կտրեք այն բավականաչափ հաստ շերտերի: Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, դրա մեջ դրեք գազարի օղակները, եռացրեք այնքան ժամանակ, երբ փափկի, այնուհետև ջուրը քամեք դրանից: Ինչպես ավելի վաղ նշեցինք, գազարն շոգեխաշելը նույնիսկ ավելի առողջ է:
Քայլ 2
Մինչ գազարը եռալուց հետո դեռ տաք է, մանրացրեք դրանք խառնիչով մինչև խյուսը: Ավելացնել շաքարավազ, վանիլի էքստրակտ և փխրեցուցիչ, կրկին բռունցքով հարվածել, մինչև ամբողջովին համասեռ: Ալյուրը խառնեք փոքր մասերով, ավելացրեք մարգարին սենյակային ջերմաստիճանում, հարեք ձվերի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք գազարի խմորը: Տեղափոխեք այն թխելու ամանի մեջ (մոտավորապես 1 լ):
Քայլ 3
Տեղադրեք ուտեստը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստեք քաղցր գազարի սուֆլեն մոտ 1 ժամ: Վերին մասը պետք է լինի հաճելի ոսկեգույն գույն:
Քայլ 4
Մատուցել տաք կամ սառը, բայց տաքը լավագույնն է: Մատուցելուց առաջ գազարի սուֆլեն շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Պարզվեց, որ դա իդեալական նախաճաշ է երեխայի համար, այդպիսի սուֆլե կարելի է պատրաստել նրա համար լանչի համար, չնայած սուֆլեն քաղցր է, բայց շատ առողջարար:
