Գազարի կոտլետները շատ համեղ են ու անսովոր, բայց ոչ բոլոր երեխաներն են դրանք ուտելու: Ես առաջարկում եմ մի փոքր փորձարկել և դրանք քաղցր դարձնել: Դժվար թե երեխաները անտարբեր մնան նման ուտեստի հանդեպ:
Դա անհրաժեշտ է
- - գազար - 700 գ;
- - semolina - 50 գ;
- - շաքար - 3 ճաշի գդալ;
- - կաթ - 100 գ;
- - խնձոր - 3 հատ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կարագ - 30 գ;
- - չամիչ - 40 գ;
- - դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
- - վանիլին;
- - ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չամիչով կատարեք հետևյալը. Մանրակրկիտ դասավորեք այն, ապա վրան եռացրած ջուր լցրեք: Թողեք այդպես մեկ քառորդ ժամ: Այս ժամանակահատվածն անցնելուց հետո ջուրը ցամաքեցրեք և չորացրած պտուղները չորացրեք ՝ դնելով սրբիչը:
Քայլ 2
Հեռացրեք մաշկը խնձորներից և հեռացրեք միջուկը յուրաքանչյուրից սերմերի տուփով: Դրանից հետո պտուղը մանր կտորներով կտրատեք և միացրեք չամիչի հետ: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է:
Քայլ 3
Չամիչի և նուրբ թակած խնձորի խառնուրդը տեղափոխեք մի փոքր կաթսա: Լցնել այն 2 ճաշի գդալ ջրով, այնուհետև դնել կրակի վրա, շաղ տալ հատիկավոր շաքարով, մինչ խառնած բաղադրիչները փափկեն: Ի դեպ, շաքարի քանակը լավագույնս ճշգրտվում է ձեր սրտով:
Քայլ 4
Գազարը լվանալուց հետո մաքրեք կեղևից, ապա մանրացրեք մանր քերիչով: Տեղադրել խառնուրդը փոքր կաթսայի մեջ և դրան ավելացնել բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարագը և կաթը: Եփեք այս խառնուրդը այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը փափկի, այսինքն ՝ 10-15 րոպե:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո ստացված գազարի զանգվածին բարակ հոսքով ավելացրեք հացահատիկային աղ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա, ապա կրկին դրեք կրակի վրա մոտ 10 րոպե:
Քայլ 6
Գազար-հացահատիկի խառնուրդին ավելացնել մանրացված շաքար `ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել: Երբ խառնուրդը սառչի, դրան ավելացրեք մեկ հում հավի ձու, դարչին և մի տոպրակ վանիլին: Խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 7
Օգտագործելով ճաշի գդալ, գազարի խմորը փոքր կլոր տորտիլաների տեսքով տարածեք աշխատանքային մակերեսի վրա թափված ալյուրի վրա: Տեղադրեք խնձորի և չամիչի միջուկը յուրաքանչյուրի կենտրոնում: Նրբորեն սեղմեք կոտլետների եզրերը: Ընկղմել դրանք ալյուրի մեջ և տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 8
Քաղցր գազարի կոտլետները պատրաստ են: Serառայել դրանք թթվասերով:
