Ավանդաբար հավատում են, որ փլավը եփում են մսով կամ հավով: Ձկների սիրահարները կարող են նաև համտեսել ձկան փլավ ՝ իսկական խոհարարական գլուխգործոց:
Դա անհրաժեշտ է
500 գրամ ձկան ֆիլե (pollock, cod, navaga), սոխ, 4 գազար, կես բաժակ բուսական յուղ, 1 բաժակ բրինձ, համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկը մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել կեղևից, կտրել փոքր կտորներ, տապակել վառարանի վրա մինչև կեսը եփած:
Քայլ 2
Կտրել սոխը օղակների մեջ, քերել գազարը, տապակել կաթսայի մեջ բուսայուղով: Լվանալ բրինձը, 15 րոպե լցնել եռացրած ջուրը, տեղափոխել բանջարեղենով կաթսա, հարթ և լցնել ջուրը այնպես, որ այն ծածկի հացահատիկը, համեմիր համեմունքներով ՝ համտեսելով: Coverածկեք և ապա եփեք ցածր կրակի վրա, առանց խառնելու, մինչև քնքուշ:
Քայլ 3
Խոհարարության ավարտից յոթ րոպե առաջ ավելացնել ձկան կտորներ: Pառայել փլավ կետչուպով կամ մայոնեզով:
