Croutons- ը կտրտած և տապակած հաց է: Croutons- ը պատրաստվում է ինչպես սեւ, այնպես էլ սպիտակ հացից: Հացը կոտրիչների մեջ վերամշակելը զգալիորեն երկարացնում է հացամթերքի պահպանման ժամկետը: Croutons- ը պատրաստվում է տարբեր հավելումներով `նրանց հատուկ համը հաղորդելու համար: Համեմունքները, սխտորը, խոտաբույսերը կարող են օգտագործվել որպես բնական հավելումներ: Croutons- ը կարող է օգտագործվել ինչպես որպես անկախ արտադրանք, այնպես էլ որպես տարբեր ուտեստների հավելում, օրինակ `ապուրներին կամ աղցաններին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200-300 գ տարեկանի հաց,
- 200-300 գ ցորենի հաց,
- 4-5 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp ռեհան չորացրած,
- ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 3 tbsp ձիթապտղի ձեթ,
- կոպիտ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով:
Քայլ 2
Յուղին ավելացնել սխտոր, ռեհան և պղպեղ:
Քայլ 3
Հարել խառնուրդը և թողնել թրմվի 1-1,5 ժամ:
Քայլ 4
Հացը կտրեք 1,5 սմ X 1,5 սմ X 1,5 սմ խորանարդի:
Քայլ 5
Արագ խառնեք քրուտոնները ՝ շաղ տալով սխտորի յուղով և համեմունքներով:
Քայլ 6
Տեղադրեք croutons- ը թխում թերթիկի վրա և համեմեք աղով:
Քայլ 7
Թխելու թերթիկը դրեք ջեռոցում և չորացրեք քրուտոնները 100 աստիճան ջերմաստիճանում 2-2,5 ժամ:
Քայլ 8
Theեռոցի դուռը մի փոքր բաց պահեք:
Քայլ 9
Խոհարարության ընթացքում պարբերաբար խառնեք քրուտոնները:
Քայլ 10
Պատրաստի croutons- ը մեկ շերտով դրեք թղթե սրբիչի վրա և սառը:
Քայլ 11
Crառայել քրուտոններ մի բաժակ սառը գարեջրի կամ կվասի հետ:
