Եթե հոգնել եք սովորական սիսեռի շիլայից, համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել այս հիանալի կարկանդակը: Այն կարող է լինել կատարյալ սրտանց նախաճաշ, քանի որ պարունակում է շատ օգտակար բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ semolina;
- - 200 գ պահածոյացված ոլոռ;
- - 200 գ լոբի;
- - 1 գազար;
- - 100 գ կաթնաշոռ;
- - 200 գ ճարպային մածուն;
- - 50 գ կարագ:
- - 1 ձու;
- - 20 գ կոճապղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
- - 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին եփել մինչեւ պատրաստի: Խոհարարության ընթացքում անպայման աղեք ջուրը: Դրանից հետո լոբին լցրեք քամոցի մեջ և մի կողմ դրեք, որ սառչի: Թող հացահատիկը եփվի 10 - 15 րոպե սառը ջրում: Ձուն մանրացրեք կաթնաշոռով: Խառնելիս լցնել մածուն:
Քայլ 2
Կերակրատեսակից ավելցուկային ջուրը քամեք և ավելացրեք խմորին: Սոդան քացախով մարել եւ ավելացնել խմորին: Խմորի մեջ ավելացնել բանջարեղեն: Խտացրեք հյութը պահածոյացված ոլոռից, և գազարը կտրեց փոքր խորանարդի: Աղը խառնեք ամբողջությամբ:
Քայլ 3
Տեղադրել թակած կոճապղպեղը տաք տապակի մեջ, հալված կարագով: Դրեք այն բարձր կրակի վրա: Կոճապղպեղի մեջ ավելացրեք քնջութի և մանանեխի սերմեր և խառնելով սնունդը, պահեք տապակը բարձր կրակի վրա մի քանի րոպե կամ մինչև սերմերը սկսեն կարմրել: Սառը և խմորով հարել:
Քայլ 4
Թխելու ամանի ներքևը և կողմերը լավ յուղեք: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ: Կաթսայի գագաթը շաղ տալ քնջութի սերմերով: Theեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և տորթը տեղադրել դրա մեջ: Թխել տորթը 45 րոպե:
