Շատ անսովոր ու շատ համեղ ուտեստ, որը կարող է զարմացնել ձեր տոնական երեկոյի հյուրերին: Չիլի չորացրած պղպեղի շնորհիվ ոստրեները ստանում են կծու, թանձր համ, որը դուք կցանկանաք վայելել կրկին ու կրկին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ոստրե;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - ½ չիլի պղպեղ (եթե թարմ չկա, կարող եք օգտագործել չորացրած);
- - ջուր;
- - 1 տուփ մակարոնեղեն (կամ սովորական սպագետի);
- - աղ;
- - մաղադանոս (կամ ցանկացած կանաչի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը ոստրե սոուս պատրաստելն է: Դա անելու համար հարկավոր է խորը բաժակ վերցնել և ափսեի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ: Մաքրել սխտորը, մանր կտրատել և ավելացնել ձիթապտղի յուղով ամանի մեջ: Չիլին մանրացրեք և ավելացրեք սոուսին: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Մակարոնեղենը եռացրեք եռացրած ջրի մեջ: Մինչ մակարոնեղենը եփում է, անհրաժեշտ է լավ լվանալ ոստրեները: Լվացված ոստրեները դնել կաթսայի մեջ սառը ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ և կրակի վրա դնել: Եփեք ոստրեները 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ մաղադանոսը և մանրացնել: Ավելացնել սոուսին: Ամեն ինչ լավ խառնել: Պատրաստի ոստրեները նետեք քամոցի մեջ և մնացած ջուրը քամեք առանձին ամանի մեջ: Ներդրեք ոստրեները պատրաստված սոուսի մեջ: Կաթել ոստրեի արգանակի վրա:
Քայլ 4
Մածուկը քամեք քամոցով: Ավելացնել ոստրեներին: Dishաշատեսակը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանի վրա:
