Straciatella- ն իտալական ապուր է, որը պատրաստվում է սեմինայից, ձվերից, քերած պարմեզանից և մաղադանոսից: Dishաշատեսակը սովորաբար պատրաստվում է հավի կամ տավարի արգանակի մեջ: Բայց այս բաղադրատոմսում ապուրը ներկայացված է բանջարեղենի արգանակում, ինչը նրան պակաս համեղ չի դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր ջուր;
- - գազար;
- - 3 ձու;
- - լամպ;
- - 3 tbsp. decoys;
- - մաղադանոսի մի քանի ճյուղ;
- - 2 կտոր սպիտակ հաց;
- - մի կտոր պանիր;
- - աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել մաքրած սոխը և ամբողջ գազարը:
Քայլ 2
Եռացնել և եփ գալ մոտ 5-10 րոպե:
Քայլ 3
Այս պահին պատրաստեք բաղադրիչները: Ձվերը պատառաքաղով ցնցեք, մաղադանոսը բաժանեք ցողուններից և շատ նուրբ կտրեք:
Քայլ 4
Քերել պանիր մանր քերիչի վրա, չոր սպիտակ հաց տոստերում, շաղ տալ պանրով:
Քայլ 5
Stracciatella ապուր պատրաստելու բնօրինակ բաղադրատոմսում պանիրը դրվում է անմիջապես կաթսայի մեջ, բայց այնտեղ այն գործնականում չի զգացվում. Ավելի լավ է այն մատուցել առանձին տապակած տապի վրա:
Քայլ 6
Հեռացրեք բանջարեղենը արգանակից, դրանք այլևս անհրաժեշտ չեն լինի:
Քայլ 7
Արգանակը խառնելիս դրա մեջ լցնել հացահատիկը, ավելացնել պղպեղ և աղ: Եփել 3 րոպե:
Քայլ 8
Ակտիվորեն ակտիվացրեք և դանդաղ լցրեք ձվերը: Եփել եւս 3 րոպե:
Քայլ 9
Ավելացնել կանաչիներ, անջատել ջերմությունը:
Քայլ 10
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ:
Քայլ 11
Itանկալի է օգտագործել այն տաք, այնպես որ ուտեստի համը բացահայտվում է ավելի լիարժեք:
