Ազնվամորու մանանան թեյի համար հիանալի հաճույք է, այն կարելի է մատուցել նաև նախաճաշին: Կարկանդակը պատրաստվում է մեկուկես ժամվա ընթացքում, կարող եք վերցնել սառեցված ազնվամորի, բայց եթե կարողանաք թարմ թարմություն գնել, դա նույնիսկ ավելի լավ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 2 բաժակ կեֆիր;
- - 2 բաժակ սեմինա;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 200 գ ազնվամորի;
- - 150 մլ ջուր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար լրացման համար;
- - 1 tbsp. մի գդալ կոնյակ;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեֆիրը լցրեք խորը ամանի մեջ, այնտեղ ավելացրեք շաղ տված քացախ սոդա, լավ խառնեք: Ավելացնել շաքարավազ և հնդկաձավար, խառնել, հեռացնել կես ժամ տաք տեղում: Մինչ խմորը ներծծվում է, պատրաստեք ազնվամորու սոուս:
Քայլ 2
Լվացված ազնվամորիները լցնել շերեփի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, հիշել, եռացնել, ջուր լցնել, եփել բարձր կրակի վրա: Ավելացնել կոնյակ `համտեսել, խառնել, եփել այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ ալկոհոլը գոլորշիացվի: Եթե ազնվամորի ձեր սոուսը շատ բարակ է, ապա դրան ավելացրեք 1 թեյի գդալ օսլա:
Քայլ 3
Տապակած տապը քսել կարագով, խմորը փռել: Եփել 45-60 րոպե 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Եփման ժամանակը կախված է ձեր ձևից և խմորի շերտի հաստությունից, այնպես որ ստուգեք, որ խմորը պատրաստել եք ինքներդ փայտե փայտով:
Քայլ 4
Սառեցրեք պատրաստի կարկանդակը, կտրեք երկու տորթ, վերարկեք ազնվամորու սոուսով, միավորեք: Decարդարեք ձեր նախընտրած ազնվամորու մանանան: Կարող եք վերևից յուղել շաքարի օշարակով `կարմիր սննդի ներկով կամ պարզապես շաղ տալ կոկոսի կամ շաքարի փոշու հետ:
