Մանկության տարիներից արտադրանքի համը երբեք չի մոռացվում, այդ պատճառով էլ շատ հաճելի է հին ուտեստներով պատրաստել ծանոթ ուտեստներ: Այս նրբություններից մեկը կեֆիրի վրա սովորական մանանան է, որը հաճույքով ուտում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 300 գ semolina
- 100 գ շաքար
- 100 գ ալյուր
- 300 մլ կեֆիր
- 2 ձու
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը ջեռոցը միացնելն ու տաքացնելն է 180 ° C:
Քայլ 2
Որպեսզի մանանան դուրս գա փափուկ և օդային, սոդան պետք է մարվի թթվով: Քանի որ կեֆիրն ինքնին թթու ըմպելիք է, պարզապես դրա մեջ խառնեք խմորի սոդան:
Քայլ 3
Առանձին տարայի մեջ հարել ձվերը շաքարով, մինչեւ հատիկները լուծվեն, լցնել կեֆիրի ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացնել հալված կարագ, լավ խառնել: Միաձուլեք ալյուրը և խառնեք ապագա մանանայի հեղուկ և չամրացված բաղադրիչները:
Քայլ 4
Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, 35-40 րոպե ուղարկել ջեռոց: Սառեցրեք պատրաստի մանանան, հանեք բորբոսից, զարդարեք թթվասերով կամ շոկոլադե ծածկով: Եթե թարմ հատապտուղներ տարածեք ցրտահարության կամ կրեմի վրա, դա մանանային ամառային շունչ կտա:
