Այս բաղադրատոմսում առաջարկվում է պատրաստել դասական ամերիկյան աղցան, որի բաղադրիչները շերտերով շարված են մեծ ուտեստի վրա և ամեն ինչի վրա լցնում են քացախ-յուղային սոուսով `տաք Վորեսթեր սոուսի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հավի ֆիլե;
- - 3 ձու;
- - 50 գ Roquefort պանիր;
- - 100 գ ջրաղաց;
- - 1/2 գլուխ ռոմանո աղցան;
- - այսբերգի հազար գազարի 1/2 գլուխ;
- - 2 լոլիկ;
- - բեկոնի 6 շերտ;
- - 1 փունջ սոխ;
- - 1 ավոկադո (շատ հասուն):
- Լիցքավորելու համար.
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 1, 5 Արվեստ. լ գինու քացախ (կարմիր);
- - 25 մլ կիտրոնի հյութ;
- - 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 1/4 թեյի գդալ: Worcester սոուս;
- - 0.5 թեյի գդալ մանանեխի փոշի;
- - 1/4 թեյի գդալ: Սահարա;
- - սեւ պղպեղ (թարմ աղացած);
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հագնվելու համար `սխտորը մաքրել և մանրացնել: Dressարդասրահի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները լցրեք բլենդերի ամանի մեջ և հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 2
Եփել հավը, սառը և կտրել միջին չափի խորանարդի: Կլպել խաշած ձվերը և մանր կտրատել:
Քայլ 3
Ողողել հազարի և լոլիկի տերևները, աղցանները շերտերով կտրատել, և լոլիկները կտրել բարակ շրջանակների:
Քայլ 4
Կլպեք ավոկադոն, կտրեք փոսը և միսը կտրեք միջին խորանարդի: Պատառաքաղով քանդել պանիրը: Լվանալ և մանրացնել սոխը:
Քայլ 5
Չոր տապակը տաքացրեք միջին կրակի վրա, դրա վրա դրեք բեկոնը և տապակեք այն մինչև միսը փխրուն լինի, և ճարպը հալվի:
Քայլ 6
Բեկոնը տեղափոխեք թղթե սրբիչներով ՝ ավելորդ ճարպը կլանելու համար: Յուրաքանչյուր ժապավենը մանր կտորների բաժանեք:
Քայլ 7
Խառնել բոլոր աղցանները (տերևները) և դնել մեծ ուտեստ: Հավի, ձվի, ավոկադոյի, լոլիկի, բեկոնի և պանրի երկար շերտերով տեղադրեք աղցանի խառնուրդի վրա:
Քայլ 8
Վերջում ամեն ինչ շաղ տալ սոխով, համեմել աղով և պղպեղով, լցնել սոուսի վրա և աղցանը մատուցել սեղանին:
