Adjika- ն անուշահոտ և կծու համեմունք է, որը սովորաբար պատրաստվում է պապրիկայից, սխտորից և խոտաբույսերից: Բայց սալորից ածիքան շատ անսովոր կստացվի: Նման հետաքրքիր սոուսն իդեալականորեն զուգորդվում է ցանկացած մսային ուտեստների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ սալոր;
- - 200 գ շաքար;
- - 200 գ սխտոր;
- - 4 կարմիր տաք պղպեղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ աղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լվացեք պահածոները սոդաով: Դրանից հետո ստերիլացրեք բանկաներն ու կափարիչները ձեզ համար հարմար ցանկացած եղանակով:
Քայլ 2
Լվանալ սալորը, մաքրել նրանցից յուրաքանչյուրը:
Քայլ 3
Լվանալ տաք պղպեղը, կտրել պոչերը: Կլպել սխտորը: Սխտորը, սալորը և տաք պղպեղը աղալ միս սրճաղացով:
Քայլ 4
Այս զանգվածին ավելացնել աղ և տոմատի մածուկ: Խառնել, դնել կրակի վրա, եփել աջիկա սալորը 20 րոպե, երբեմն խառնելով:
Քայլ 5
Պատրաստի adjika- ն տարածեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Պտտեք պահածոները կարող բանալիով: Անջատեք բանկաները գլխիվայր, փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակի մեջ, այնքան ժամանակ, քանի դեռ adjika- ն չի սառչում:
Քայլ 6
Եփելուց հետո աջիկան անմիջապես պատրաստ է օգտագործման համար: Նման աշխատանքային կտորը կարելի է շատ երկար պահել չոր և մութ տեղում:
