Դեղձը շատ առողջարար սնունդ է: Դրանք պարունակում են երկաթ, կալիում և կալցիում, ինչպես նաև A, B, C վիտամիններ: Բացի այդ, դեղձը ցածր կալորիականությամբ է: Եթե ցանկություն կա այս պտուղները օգտագործել տարվա ցանկացած ժամանակ, ապա ամենալավը դրանցից ջեմ պատրաստելն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1, 3 կգ շաքար
- - 1 բաժակ ջուր
- - 1 կգ դեղձ
- - մեկ քառորդ թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- - վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է դեղձը ողողել սառը հոսող ջրի մեջ: Դրանից հետո պատրաստեք երկու կաթսա. Մեկը պետք է պարունակի եռացող ջուր, իսկ մյուսը ՝ սառը: Սառը ջրի տարայի մեջ ավելացնել մի թեյի գդալ կիտրոնաթթու:
Քայլ 2
Լվացված դեղձերը 10 վայրկյան ընկղմեք եռացող ջրի մեջ և անմիջապես տեղափոխեք կաթսա սառը ջրով: Դեղձը ջրից հանել ու մաքրել: Նկարագրված ընթացակարգից հետո դա աներևակայելի հեշտ կլինի:
Քայլ 3
Պատրաստեք օշարակը արծնապակի ամանի մեջ. Մեծ աման կամ կաթսա: Դա անելու համար ջուրը լցրեք ամանի մեջ, խառնեք շաքարավազը և եռացրեք ՝ կտրած գդալով հանելով ստացված կեղտոտ փրփուրը:
Քայլ 4
Մինչ այդ, կեղեւավորված դեղձերը կտրեք փոքր կտորների, հեռացրեք սերմերը:
Քայլ 5
Եռացող օշարակի մեջ նրբորեն թաթախեք կտորներով կտրված պտուղները: Դրանից հետո սպասեք դեղձի օշարակը կրկին եռալուն և անմիջապես անջատեք կրակը:
Քայլ 6
Հեռացրեք ջեմի ամանը վառարանից, ծածկեք թուղթով կամ սրբիչով և մրգերը թողեք թրմվի օշարակի մեջ մոտ վեց ժամ:
Քայլ 7
Նշված ժամանակը անցնելուց հետո սպասքը կրկին դրեք վառարանի վրա, հասցրեք եռման աստիճանի, կրճատեք կրակն ու եփեք ՝ չմոռանալով կես ժամ խառնել:
Քայլ 8
Երբ ջեմը պատրաստ է, դրան ավելացրեք կիտրոնաթթու և վանիլին, ամեն ինչ շատ խնամքով խառնել:
Քայլ 9
Jamեմը տաք վիճակում լցնել նախաօրինականացված բանկաների մեջ և գլորել մետաղական կափարիչներով: Եթե ջեմը ուղարկվում է սառնարանում պահեստավորման, ապա այն պետք է մի փոքր հովացվի և փակվի նեյլոնե կափարիչներով:
