Շատերը խոզանակը կապում են մանկությունից հիշողությունների հետ, այդ իսկ պատճառով այս բաղադրատոմսը միշտ արդիական է: Բոլորին դուր կգա այս ախորժելի ու փխրուն թխվածքաբլիթը: Բացի այդ, խոզանակը աներևակայելիորեն հեշտ է պատրաստել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Brushwood "Classic"
Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
400 գր ալյուր;
4 ճաշի գդալ Սահարա;
1 tbsp կոնյակ;
100 գրամ կաթ;
2 tbsp թթվասեր;
2 ձու
Նախ, խմորը հունցեք վերը նշված արտադրանքներից:
Դրանից հետո փաթաթեք այն շատ բարակ շերտով (մոտ 3-5 մմ հաստությամբ):
Կտրեք շերտը ռոմբուսների մեջ:
Ռոմբի մեջտեղում կատարեք կտրվածք և դրա միջով աշխատանքային մասի եզրերը շրջեք:
Երկու կողմից խորը տապակել:
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարավազով:
Քայլ 2
Աղած խմոր խոզանակ
Պահանջվող բաղադրիչները.
ձու - 2 հատ;
օղի - 25 գր;
աղ - 10 գր;
ալյուր - 300 գր հունցել կոշտ ձու, օղի, ալյուր և աղ:
Տեղադրել խմորը պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ փաթեթավորեք այն պլաստմասե փաթեթավորմամբ և դնել սառնարան:
Կես ժամ անց հանեք այն և գլորեք այն մոտ 2 մմ հաստությամբ շերտի: Խմորից կտրեք տարբեր գործիչներ (դրանք կարող են լինել տերևներ, ճյուղեր, գույներ և այլն):
Դրանից հետո սուզեք կտորները տաք յուղի մեջ: Տապակել երկու կողմերից:
Մատուցելուց առաջ մեղրը լցնել խոզանակի վրա:
Քայլ 3
Խոզանակ «Ձմեռային բալ»
Խմոր:
Ալյուր - 300 գր;
Ձվի դեղնուցներ - 6 հատ;
Օղի - 1 tbsp;
Շաքար - 50-70 գ Լցոնում.
Բալի մուրաբա (առանց սերմերի) - 200 գր: Եվ նաև ՝
Բուսական յուղ - 600-700 մլ;
Հարած սերուցք - 250 գ
Վերցրեք ջեմը քամոցով և թողեք, որ օշարակը արտահոսի: Երբ դա տեղի ունենա, բալը տեղափոխեք առանձին ուտեստ:
Հունցել կոշտ խմոր: Դա անելու համար դեղնուցները մանրացրեք շաքարով, ավելացրեք ալյուր և օղի:
Խմորի շերտը գլորել 2-3 մմ հաստությամբ և կտրել այն 8-10 սմ լայնությամբ և 10-15 սմ երկարությամբ ուղղանկյունների:
Տեղադրել մի քանի կեռաս խմորի ուղղանկյունների վրա և գլորել այն խողովակի մեջ:
Պտտեք խողովակների ծայրերը և խոզանակեք ձվով:
Խողովակները խորը ճարպի մեջ թաթախել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Մատուցելուց առաջ զարդարեք հարած սերուցքով:
