Նման նախուտեստը, ինչպիսին է կարտոֆիլի խոզանակը, կարող է հաճելիորեն զարմացնել բոլոր հյուրերին: Theաշատեսակը պարզվում է շատ համեղ և օրիգինալ է: Առաջարկում եմ անմիջապես պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 7 հատ;
- - ցորենի ալյուր - 3 բաժակ;
- - ձու - 2 հատ;
- - խորը ճարպի յուղ - 0,5 բաժակ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել կարտոֆիլը կաթսայի մեջ, նախապես մաքրված կեղևով և ծածկել շատ աղած ջրով: Դրեք կրակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը ամբողջությամբ եփվի: Դա պատահելուն պես չորացրեք ավելորդ ջուրը, մի փոքր չորացրեք կարտոֆիլը ՝ դրանք դնելով թղթե անձեռոցիկի վրա, և մանրացրեք կամ մաղով կամ լավագույն քերիչի վրա:
Քայլ 2
Կարտոֆիլի թակած զանգվածին ավելացնել հում ձվի դեղնուցներ: Խառնուրդը համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ձեր սրտով: Ամեն ինչ խառնել միատարր, այնտեղ ավելացնել ցորենի ալյուր: Կրկին խառնել: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք բավականին փափուկ և առաձգական խմոր կարտոֆիլի խոզանակի համար:
Քայլ 3
Ձվի սպիտակուցները դրեք առանձին ամանի մեջ և մանրակրկիտ հարեք, մինչև դրանք վերածվեն բավականին խիտ սպիտակ փրփուրի:
Քայլ 4
Ստացված հաստ զանգվածը աստիճանաբար ավելացնել կարտոֆիլի խմորին: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, մինչեւ հարթ դառնա:
Քայլ 5
Աշխատանքային մակերեսը ցորենի ալյուրով ցանելուց հետո դրա վրա դրեք պատրաստի խմորը և գլանափաթեթով գլորում այն այնպես, որ հաստությունը չգերազանցի 3-4 միլիմետրը: Ստացված շերտից զգուշորեն կտրեք թվերը ռոմբուսների տեսքով: Յուրաքանչյուր ադամանդի կենտրոնում կատարեք մի փոքր խազ և ձևի եզրերը տեղադրեք դրա մեջ:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ խորը տապակած յուղը լցնելուց հետո կարտոֆիլի խոզանակը դրեք դրա մեջ և եփեք այն, տապակելով յուրաքանչյուր կողմում, մինչև կարմրի:
Քայլ 7
Theաշատեսակը թղթե սրբիչներով կամ սրբիչով քսելուց հետո մատուցեք: Կարտոֆիլի վրձինը պատրաստ է:
