Համեղները, ինչպիսիք են կաղամարը և ծովախեցգետինները, շատ տարածված են դառնում: Առաջին հայացքից դրանք շատ ախորժելի չեն, բայց, այնուամենայնիվ, նրանց հետ ուտեստները, պարզվում է, շատ ինքնատիպ ու եզակի են: Ես առաջարկում եմ սառը բորշ պատրաստել կաղամարով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ճակնդեղ - 500 գ;
- - կաղամարներ - 500 գ;
- - թարմ վարունգ - 2 հատ;
- - կանաչ խնձոր - 2 հատ;
- - պինդ խաշած ձու - 2 հատ;
- - սամիթ - 1 փունջ;
- - եռացրած ջուր - 1 լ;
- - կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- - սեւ հաց - մի կտոր;
- - շաքար;
- - քացախ;
- - թթվասեր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theակնդեղով արեք հետևյալը. Ողողեք, դրեք ջրի կաթսայի մեջ և եփեք մինչև եփվի:
Քայլ 2
Բազուկը եփելուց հետո հանեք դրանք ջրից և թողեք սառը: Այն սառեցնելուց հետո կտրեք մաշկը և կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 3
Թակած ճակնդեղը դրեք առանձին բաժակի մեջ և լցրեք եռացրած ջրով, բայց միշտ սառը: Դրանից հետո ճակնդեղի մեջ մի կտոր սեւ հաց ավելացրեք: Theածկեք գավաթը կափարիչով և թողեք այս վիճակում 24 ժամ սառը տեղում:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո քամեք ստացված ինֆուզիոն և ձեր ճաշակի մեջ ավելացնել շաքար, աղ և քացախ:
Քայլ 5
Կաղամարները եփել: Դա անելու համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղը և այնտեղ դնել նախկինում մաքրված կաղամարը: Պատրաստեք դրանք 4 րոպե, ապա կտրեք շերտերով:
Քայլ 6
Միավորել հետևյալ բաղադրիչները. Խորանարդիկներով խնձոր և վարունգ, թակած խոտաբույսեր, խաշած ձու պյուրե և կաղամար պատառաքաղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, ապա ստացված խառնուրդին ավելացրեք ճակնդեղի ինֆուզիոն: Ավելացնել թթվասեր `ըստ ճաշակի: Սառը կաղամարի բորշը պատրաստ է:
