Շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներ ասում են, որ չգիտեն ինչպես պատրաստել բորշ: Մյուսները պարզապես ծույլ են ՝ պնդելով, որ դա երկար է, դժվար, և որ դուք պետք է իմանաք իրական գաղտնիքները: Իրականում ամեն ինչ ինչ-որ չափով ավելի պարզ է, և որ ամենակարևորն է `համեղ և առողջարար: Եվ դրա համար շատ քիչ բան է պետք. Ցանկություն և, ինչպես ասում են, սիրով ու հոգով եփել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ տավարի միս
- 500 գր կարտոֆիլ
- 300 գր թարմ կաղամբ
- 400 գր ճակնդեղ
- 200 գր գազար
- 200 գր Ուկաս
- տոմատի մածուկ երեք ճաշի գդալ
- մեկ թեյի գդալ քացախ
- երեք մեխակ սխտոր
- երկու դափնու տերև
- մաղադանոսի արմատ
- աղ
- պղպեղ
- բուսական յուղ
- կանաչիներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսի վրա ջուր լցրեք և եփեք 1, 5 ժամ: Երբ միսը եփվի, հանեք այն և կտրեք փոքր կտորների: Միսը կրկին ավելացրեք արգանակին:
Քայլ 2
Կաղամբը մանր շերտերով կտրատել: Նյութի մանր կտրատել սոխը և քերել գազարը, ճակնդեղը կտրել բարակ շերտերով, կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի կամ ձողի:
Քայլ 3
Տապակել ճակնդեղը բուսական յուղի մեջ: Դրան ավելացրեք քացախ և տոմատի մածուկ: Եթե մածուկը շատ խիտ է, մի քիչ ջուր ավելացրեք: Դրեց յոթ րոպե: Դրանից հետո ճակնդեղը դրեք ամանի մեջ կամ վերցրեք մեկ այլ տապակ:
Քայլ 4
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ, ապա ավելացնել գազարը դրան և տապակել եւս մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը ավելացնել եռացող արգանակին և համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Երբ կարտոֆիլը եփվի, արգանակին ավելացրեք կաղամբ: Եվ հինգ րոպե եփեք այն թույլ կրակի վրա:
Քայլ 6
Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք ճակնդեղը և եփեք եւս տասը րոպե:
Քայլ 7
Արգանակի մեջ լցնել սոխը և գազարը: Դրանից հետո ավելացնել դափնու տերեւը, մաղադանոսի արմատը: Համտեսել և ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ անհրաժեշտության:
Քայլ 8
Պատրաստի բորշին ավելացնել սխտորի մամլիչով քամած սխտորը:
Քայլ 9
Բորշը թող մնա 15 րոպե: Պատրաստի բորշը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել թթվասերը և շաղ տալ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!
