Լոռամիրգով կարկանդակը նուրբ, բերանով թխած արտադրանք է, որն ունի որոշակի շրջադարձ: Լոռամիրգով կարկանդակ պատրաստելու ամենահարմար ժամանակը, իհարկե, աշունն է, քանի որ թխած ապրանքները շատ ավելի համեղ են թարմ հատապտուղներից, քան սառեցվածներից:
Լոռամրգի կարկանդակը ունի անմոռանալի համ ու բույր: Քաղցր և թթու լցոնումը լավ համադրվում է նուրբ խմորի և փխրուն ընդերքի հետ: Նման տորթ պատրաստելը բավականին պարզ է, միակ դժվարությունը լոռամրգի լցոնման ճիշտ ներդրման մեջ է: Լցոնումը երբեք չպետք է շփվի ձուլվածքի պատերի հետ: Եթե ցանկանում եք ավելացնել ձեր բաղադրատոմսը բաղադրատոմսին, ազատ զգացեք փորձեր: Խմորին կարող եք ավելացնել կիտրոնի համ, դարչին, շողոքորթ մրգեր, տարբեր համեմունքներ:
Լոռամրգիով կարկանդակը համարվում է անգլիական ազգային խոհանոցի թխած արտադրանք, այնուամենայնիվ, նման տորթեր առկա են աշխարհի շատ ազգային խոհանոցներում:
Լոռամիրգով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 3 բաժակ ցորենի ալյուր, 200 գրամ հատիկավոր շաքար, 150 գրամ թարմ լոռամիրգ, 70 միլիլիտր կաթ, 1 վանիլային պատիճ, 150 գրամ կարագ, 2 ձու, 2 թեյի գդալ թխում փոշի, մի պտղունց աղ:
Ավանդաբար, լոռամիրգներն օգտագործվում են մրգային խմիչքներ, հյութեր և ժելե պատրաստելու համար: Դրա տերևները կարող են օգտագործվել թեյի մեջ: Ըմպելիքների մեջ հատապտուղների օգտագործման ժողովրդականությունը պայմանավորված է դրա կազմի մեջ վիտամինների բարձր պարունակությամբ:
Լոռամրգի կարկանդակ պատրաստելու համար նախ պատրաստեք շաքարավազը: Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ հատիկավոր շաքարավազը միջին ամանի մեջ: Վանիլային պատիճը մանրացնել և ավելացնել շաքարավազը, բաղադրիչները հավասարապես խառնել: Հաջորդը 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազ լցրեք առանձին ամանի մեջ, դրանց ավելացրեք 30 գրամ կարագ և մեկ ճաշի գդալ ցորենի ալյուր: Բաղադրությունը մանրակրկիտ մանրացրեք փշրանքների մեջ և դրեք սառնարան: Սա կլինի լոռամրգի կարկանդակի փոշի:
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք խմորը ինքնին: Փափկացնել 120 գրամ կարագը և դնել բլենդերի ամանի մեջ: Կարագին ավելացնել 150 գրամ հատիկավոր վանիլային շաքար և հարել մինչև փափկանալը: Դրանից հետո այս զանգվածին ավելացրեք 2 ձու և կրկին հարեք: Դրանից հետո յուղի խառնուրդին դրեք 2 բաժակ ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ, լցրեք կաթը: Theեծեք խմորը մինչև հարթ:
Պատրաստել թխում ուտեստ և քսել այն մի քիչ բուսական յուղով: Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով:
Տեղադրեք լոռամիրգները առանձին տարայի մեջ և մանրացրեք դրանք փայտե գդալով: Լոռամիրգին ավելացնել 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և լավ տրորել հատապտուղներով:
Պատրաստի մեջ դնել ամբողջ խմորի 2/3-ը, կենտրոնում տարածել լոռամրգի միջուկը: Համոզվեք, որ լոռամրգի հյութը չի հայտնվել բորբոսի կողքին, հակառակ դեպքում տորթը կայրվի: Մնացած խմորը դրեք լցոնման գագաթին: Հեռացրեք փոշին սառնարանից և հավասարապես տարածեք այն տորթի մակերևույթի վրա:
Տեղադրել կարկանդակը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 40-45 րոպե: Timeամանակն անցնելուց հետո լոռամիրգով կարկանդակը հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում ՝ առանց այն թխելու տապանից հանելու: Երբ տորթն ամբողջովին սառը է, հանեք տապակը, տորթը կտրեք մասերի և մատուցեք:
