Cranberry kissel- ը շատերի սիրված խմիչքն է, որի բաղադրատոմսը Ռուսաստանում փոխանցվել է սերնդեսերունդ: Modernամանակակից տանտիրուհիները լոռամրգի ժելե են պատրաստում տարբեր ձևերով, բայց ամենատարածվածն ու օգտակարը դոնդողի բաղադրատոմսն է ՝ լոռամրգի բնական հյութի հավելումով
Cranberry kissel- ը համեղ և օգտակար ըմպելիք է, որը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգնում է կանխել և բուժել մրսածությունը: Heatերմամշակման ընթացքում լոռամիրգից վիտամինների արտահոսքը կանխելու համար խոհարարները հատապտուղներից քամում են հյութը, այնուհետև ավելացնում պատրաստի արտադրանքին `սառչելով սենյակային ջերմաստիճանում: Արդյունքում, լոռամրգի ժելեն պահպանում է իր օգուտները և մարդու մարմնին տալիս է էներգիայի և եռանդի լավ խթան:
Բաղադրությունը
Դոնդող պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 200 մլ մաքուր սառը ջուր, 2 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա (առանց սահիկի) և 50 գրամ թարմ կամ սառեցված լոռամիրգ: Լոռամիրգը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով, չափել մնացած բաղադրիչները և դասավորել այնպես, որ դրանք հարմար լինեն խմիչք պատրաստելու համար:
Խոհարարության եղանակը
Լոռամիրգը մանրակրկիտ լվանալ մաքուր ջրով և տրորել գդալով կամ մանրացնելով: Ստացված զանգվածը դրեք մաքուր թաշկինակի կամ շոռակարկղի վրա, մի քանի անգամ ծալված, և հատապտուղները ճզմեք ապակե կամ կերամիկական սպասքի մեջ: Հյութով ուտեստները դրեք զով, մութ տեղում: Jելեի պատրաստման ընթացքում քամած լոռամրգի հյութը չի եփվում, ուստի պատրաստի ըմպելիքը հարուստ համ ունի և պահպանում է վիտամիններ:
Լոռամրգի տորթը դնել արծնապակի մեջ, լցնել 200 մլ մաքուր սառը ջուր, հասցնել եռման աստիճանի և անմիջապես հանել կրակից: Արգանակը քամեք մի բաժակ մի քանի անգամ ծալած պանրի միջով: Տեսեք, թե որքան արգանակ եք ստացել. Եթե բաժակը լիքը չէ, ապա դրան ավելացրեք եռացրած ջուր: Դրանից հետո արգանակի չորրորդ մասը լցնել ամանի մեջ, սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճան և դրա մեջ նոսրացնել մեկ ճաշի գդալ օսլա:
Արգանակի մնացած երեք քառորդին ավելացնել երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և ստացված խառնուրդը դնել կրակի վրա: Արգանակը եռալուն պես, օսլայով խառնուրդը լցնել դրա մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Թող ժելեն եռա և անմիջապես լցրեք այն կերամիկական ամանի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի:
Դոնդողն ավելի արագ սառեցնելու համար կարող եք ուտեստները դնել սառցե ջրի կաթսայի մեջ: Երբ ըմպելիքը սառեցվի մոտավորապես 50 աստիճան Cելսիուս, լոռամրգի հյութը պետք է բարակ հոսքով ներմուծվի դրա մեջ և մանրակրկիտ խառնվի այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված:
Լոռամրգի ժելեի համար պատրաստված մի բաժակ կարելի է գեղեցիկ զարդարել: Դա անելու համար բաժակի եզրը ճարպեք կիտրոնի կտորով և թաթախեք շաքարի կամ շաքարի փոշու մեջ: Դրանից հետո զարդարված բաժակը լցրեք լոռամրգի ժելեով: Ուշադրություն դարձրեք, թե որքան պայծառ ու անուշաբույր է ստացվել, և այս ամենը ՝ շնորհիվ լոռամրգի բնական հյութի պարունակության մեջ դրա կազմի մեջ:
Լոռամրգի ժելեի օգտակարության մասին
Լոռամիրգը հակաբորբոքային և հակավիրուսային հատկություններ ունի, ուստի լոռամրգի ժելեն հիանալի օգնություն կլինի մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների բուժման մեջ:
Լոռամրգի ժելեն պարունակում է նյութեր, որոնք մեծացնում են մարմնի հակաօքսիդիչների պարունակությունը և «շտկում» խոլեստերինը, որոնք անհրաժեշտ են սրտի բնականոն գործունեության համար:
Լոռամրգի ժելե և լոռամրգի այլ ըմպելիքներ հակացուցված են բարձր թթվայնությամբ, գաստրիտով, կոլիտով, ստամոքսախոցով և դիոդենալային խոցով, ինչպես նաև լյարդի հիվանդություններով տառապող անձանց համար:
