Berry tarts- ը կարճ փխրուն տորթեր է `նուրբ հատապտուղ կրեմով: Թարթերը լավ տեսք ունեն սեղանի վրա և զարմացնում են իրենց համով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- -1, 5 Արվեստ. ալյուր
- -150 գ կարագ
- -100 գ շաքար
- -3 tbsp. լ նուշի ալյուր
- -1 ձու
- -1 պտղունց աղ
- -բուսական յուղ
- Կրեմի համար.
- -100 գ հապալաս
- -100 գ ազնվամորի
- -100 գ ելակ
- -100 գ մոշ (հատապտուղները, ցանկության դեպքում, կարող են փոխարինվել ցանկացած այլով)
- -150 գ mascarpone պանիր
- -150 մլ կրեմ (15%)
- -4 tbsp. լ Սահարա
- -1 թեյի գդալ ժելատին
- -1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոտրեք մսի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարեք հարածով: Խառնել երկու ալյուրը միասին: Փափկացնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Կտրեք փափուկ կարագը մասերի, դրեք բլենդերի մեջ, հարեք մինչև հարթ և փափուկ: Կարագը դնել ձվի խառնուրդի մեջ, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը ՝ տտիպ խմորը հունցելիս: Խմորը դնել ամանի մեջ, ծածկել սննդային թաղանթով և կես ժամ պահել սառնարանում:
Քայլ 3
Պատրաստել տտիպ թխելու համար ուտեստներ, յուղել դրանք կարագով: Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մի փոքր խմոր դնել, այն հարթեցնել վիճակում ՝ փոքր կողմեր պատրաստելով: Theեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճան:
Քայլ 4
Թխելու ձեւերը 15 րոպե տաք ջեռոցում դրեք: Մինչ խմորը թխվում է, պատրաստեք տտիպի կրեմը: Geելատինը լցնել փոքր տարայի մեջ, լցնել սառը ջրով 10 րոպե, այնուհետև կրակի վրա հալեցնել:
Քայլ 5
Heերմացրեք կրեմը, լուծեք դրա մեջ շաքարը, լցրեք ժելատին, խառնեք: Մասկարպոնե պանիրը առանձին հարեք մինչև փափկամազ սպիտակ զանգվածը, միացրեք յուղալի խառնուրդի, կիտրոնի հյութի հետ, մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 6
Տեսակավորել հատապտուղները, ողողել, ապա չորացնել, խոշոր հատապտուղներ կտրել: Պատրաստի խմորի մեջ դնել փոքր քանակությամբ սերուցք, վերևում `հատապտուղներ: Ներդրեք պատրաստի հատապտղային tart- ը 30 րոպե ցրտի մեջ:
Քայլ 7
Հատապտուղներով տտիպը պատրաստ է, դնել տերալկայի վրա, շաղ տալ փոշի շաքարով և մատուցել:
